Im Ofen gebackenes Wolfsbarschfilet

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Barschfilet im Ofen? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: Wolfsbarschfilet, Sonnenblumenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, frische Petersilie, gefiltertes Wasser und Kartoffeln.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Den Boden der Auflaufform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Ihre Dicke sollte drei Millimeter nicht überschreiten, damit die Kartoffeln Zeit haben, fertig zu werden, aber auch keine Zeit haben, während des Kochens zu schmelzen. Die Kartoffeln leicht salzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Auf diese Weise haben die Karotten Zeit, schneller fertig zu werden, was wir brauchen.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie den Barsch unter fließendem Wasser ab. Legen Sie es in die Form. Wenn sich die Filets etwas überlappen, ist das kein Problem. Den Fisch salzen und nach Geschmack pfeffern. Diese Salzmenge reicht aus, damit das Gericht nicht langweilig wirkt.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie die Petersilie unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Grün fein hacken. Wenn Ihr Ofen sehr gut bräunt, besteht die Gefahr, dass das Grün anbrennt. In diesem Fall ist es besser, es fünf Minuten vor dem Garen auf das Gericht zu streuen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatensauce mit Wasser in einem Glas vermischen und Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Die Soße ist sehr aromatisch! Ich habe Tomatensauce mit Dijon-Senf, aber das ist überhaupt nicht wichtig. Tomatensauce kann absolut alles sein. Sie können auch einen Esslöffel Tomatenmark mit Wasser vermischen. Oder verwenden Sie Dosentomaten im eigenen Saft.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die resultierende Sauce über den Fisch. Der Zweck der Verwendung der Soße besteht darin, zu verhindern, dass der Barsch während der Wärmebehandlung austrocknet. Den Barsch eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen. Hauptsache, die Kartoffeln dürfen nicht knusprig, sondern vollständig gar sein. Dies sowie das Aussehen des Gerichts sind ein Hinweis darauf, dass alles fertig ist.

Kommentare zum Rezept

Alya Zhemchuzhinka

24.08.2023

4.5

Heute steht auf unserer Speisekarte Wolfsbarschfilet. Ich habe mich für Ihr Rezept entschieden, weil ich etwas Leichtes mit Gemüse wollte. Meine Kartoffeln sind harte Sorten und haben keine Zeit, in 30 Minuten zu kochen, also habe ich etwas Tomatensauce über die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten gegossen und sie für 20 Minuten in den Ofen gestellt. Dann habe ich den Fisch ausgelegt, mit der restlichen Soße übergossen und weitere 30 Minuten gebacken. Da Knoblauch und Kräuter in meinem Ofen anfangen zu „brennen“, habe ich Knoblauchpulver verwendet und ganz zum Schluss Petersilie darüber gestreut. Die Soße wurde aus Tomatenpüree mit aromatischen Trockengewürzen hergestellt. Es ist einfach unglaublich und magisch geworden! UnicornSteak, vielen Dank für das wunderbare Rezept! Es hat uns sehr gut geschmeckt!

Einhornsteak

24.08.2023

4.6

Sehen Sie sich dieses Video an, um eine andere Möglichkeit zu finden, Wolfsbarsch zuzubereiten. Dort wird es einfach in einer Pfanne mit Gewürzen in Öl angebraten. Es geht ganz schnell, einfach und lecker!