Insalata con piselli e uova

Anche i piselli possono diventare un piatto a sé stante! Immagina una situazione: sei seduto tranquillamente a casa e non dai fastidio a nessuno, e poi bam, gli ospiti vengono da te. Cosa fare e con cosa trattarli se nel frigorifero c'è una sola luce, e anche quella è fioca? A meno che non ci fossero peperoni in giro, un po' di prezzemolo e un barattolo di piselli rimasti inutilizzati dopo l'ultima vacanza. Non preoccuparti, puoi preparare un ottimo pasto con tutto questo in pochissimo tempo. Questa ricetta è destinata a tali emergenze.