Insalata con carote e sottaceti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con carote e sottaceti? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sbucciare le cipolle, sciacquarle, asciugarle e tagliarle a metà o quarti di anelli. Per eliminare l'amarezza dalle cipolle, potete marinarle in una miscela di aceto di mele e zucchero, oppure versarvi sopra dell'acqua bollente. Il liquido della ciotola con le cipolle dovrà essere scolato.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote in acqua corrente con un pennello, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia per insalate coreane; se non hai una grattugia del genere a portata di mano, puoi cavartela con una normale grattugia grossa. Ho grattugiato le carote su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura a fuoco medio. Puoi usare l'olio d'oliva al posto dell'olio vegetale.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le carote alle cipolle, mescolare e spegnere il fuoco. Le carote non devono friggere, devono rimanere fresche, ma immerse nell'olio, quindi le scaldiamo con le cipolle sott'olio. Lascia raffreddare le verdure.

5. PASSO 5

   

   Taglia i cetrioli sottaceto a listarelle o in un altro modo conveniente per te. I cetrioli sottaceto aggiungono spezie e piccantezza all'insalata. Puoi anche usare i cetrioli sottaceto per l'insalata. Metti le cipolle fritte, le carote e il cetriolo sottaceto in un'insalatiera.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'aglio passato alla pressa nell'insalatiera, sale e pepe nero macinato a piacere. Tuttavia, i cetrioli forniscono abbastanza sale all'insalata, quindi non è necessario aggiungerlo. Mescolare il tutto e metterlo in frigorifero per un'ora, l'insalata si impregnerà, si raffredderà e avrà un sapore migliore. Chi preferisce questi piatti più piccanti può aggiungere un pezzetto di peperoncino. Questa insalata può essere servita come piatto indipendente o come aggiunta a un contorno o alla carne. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

28.12.2023

4.5

La ricetta mi è piaciuta, grazie. Non ho ancora provato carote e cetrioli. La mia preferita è l'insalata di carote con aglio e condita con maionese.

Natalia M

28.12.2023

4.5

In inverno preparo spesso un'insalata di cetrioli sottaceto con cipolle, ma non aggiungo carote e aglio. Ho preparato questa deliziosa insalata per cena, io e mio marito l'abbiamo adorata. La cosa principale qui è lasciare fermentare l'insalata in modo che le carote diventino più morbide e imbevute di olio, sale e pepe. Ho cetrioli fatti in casa, cipolle viola, sono succose e dolci) Ho grattugiato le carote su una grattugia coreana, ho ottenuto delle strisce sottili. Grazie all'aglio l'insalata è diventata più saporita. L'insalata si è rivelata gustosa, succosa e speziata. Un'ottima aggiunta al purè di patate e alle cotolette.

Eleno4ka

28.12.2023

4.8

Ho preparato un'insalata con carote e sottaceti. Ho usato i cetrioli sottaceto. Ho tagliato la cipolla a semianelli, non l'ho marinata né le ho dato acqua bollente, poiché la ricetta prevede di friggerla e non ci sarà amarezza dopo la frittura. Ho grattugiato le carote usando una grattugia coreana e le ho fatte bollire in una padella insieme alle cipolle. Il cetriolo è stato tagliato a listarelle. Quando le carote e le cipolle si sono raffreddate, le ho mescolate con i cetrioli, ho aggiunto l'aglio secco, il pepe e le ho salate leggermente. L'insalata si è rivelata succosa e gustosa. Gli ingredienti si combinano perfettamente. L'insalata con le patate è buonissima! Grazie all'autore per la ricetta!