Insalata di uova di patate al formaggio con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata a strati di formaggio, patate, uova e funghi? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare i funghi prataioli come funghi, ma se possibile è meglio preparare un'insalata con funghi di bosco; risulterà molto più gustoso e aromatico. Lavare i funghi, tagliarli a cubetti e friggerli in olio vegetale in una padella insieme alle cipolle, aggiungere un pizzico di sale. Friggere i funghi selvatici (senza precottura) per circa 30 minuti. Lascia raffreddare i funghi.

2. PASSO 2

   

   Lavare le patate e lessarle con la buccia finché saranno tenere. Lasciare raffreddare le patate, quindi sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media. Lavate le uova di gallina, mettetele in una pentola con acqua e fatele bollire sode. Leggi come farlo correttamente in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Separare gli albumi dai tuorli.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare gli albumi e i tuorli su una grattugia media.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle. Tritarlo finemente con un coltello, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti. Trascorso il tempo specificato, scaricare l'acqua. Ciò ridurrà l'amarezza specifica della cipolla.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

7. PASSO 7

   

   Iniziate ad assemblare l'insalata. Potete utilizzare un anello da cucina per disporlo su un piatto, in un'insalatiera profonda o in insalatiere porzionate a strati. Disporre le patate bollite grattugiate come primo strato. Lubrificarlo con un sottile strato di maionese. Puoi preparare la tua maionese. Troverai le ricette per la maionese fatta in casa dopo l'ultimo passaggio.

8. PASSO 8

   

   Metti sopra i funghi fritti cotti. Applica nuovamente un po' di maionese.

9. PASSO 9

   

   Disporre lo strato successivo di albumi grattugiati e spennellarli con la maionese.

10. PASSO 10

    

    Distribuire sopra i tuorli e spennellare nuovamente con la maionese.

11. PASSO 11

    

    L'ultimo strato sarà formaggio a pasta dura grattugiato. Se ti piacciono i piatti più salati, puoi salare gli strati di insalata, ma la maionese contiene abbastanza sale. Decora l'insalata a tua discrezione, usando funghi, erbe aromatiche e mirtilli rossi.

12. PASSO 12

    

    Lasciare macerare l'insalata in frigorifero, quindi servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

12.11.2023

4.5

La ricetta dell'insalata con formaggio, patate, uova e funghi si è rivelata delicata nel gusto. Mi è davvero piaciuto! Per l'insalata ho fritto i funghi prataioli con cipolle, patate bollite e uova, poi li ho grattugiati. Ho grattugiato anche il formaggio. Ho disposto gli ingredienti preparati a strati. Ogni strato era aromatizzato con maionese. Secondo me tutti i componenti dell'insalata si sposano molto bene. Ecco perché l’insalata “suona” così armoniosa! La nota di fungo decora davvero l'insalata e il formaggio le aggiunge un po 'di piccantezza. Grazie mille per la ricetta!

Hallen-coniglietto

12.11.2023

4.8

Buon pomeriggio volevo preparare la vostra insalata, ma non avete capito dove mettere le cipolle? All'inizio della ricetta ci sono le cipolle, ma durante l'assemblaggio sono andate perse. In quale strato va la cipolla?

Galina Pietro

12.11.2023

4.7

Cercavo qualcosa da cucinare per la tavola delle feste, ed eccola così bella! L'insalata di formaggio, patate, uova e funghi è volata via dal tavolo in un istante, così deliziosa, grazie!!!