Risotto con pollo e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il risotto con pollo e verdure? Prepara i tuoi ingredienti. Per preparare il risotto viene tradizionalmente utilizzata una varietà speciale di riso: l'Arborio. Se non hai trovato questo riso, cucinalo con riso rotondo Krasnodar. Al posto del brodo potete usare l'acqua. Prendi un set di verdure secondo il tuo gusto o disponibilità. Lavare e asciugare tutte le verdure.

2. PASSO 2

   

   Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a cubetti. Io ho usato il filetto del petto, ma in generale va bene qualsiasi parte dell'uccello. Il risotto sarà più succoso con carne fresca.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tagliate le zucchine a cubetti della stessa dimensione.

5. PASSO 5

   

   Anche le melanzane. Grazie a questo taglio il piatto risulterà esteticamente più gradevole.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda, aggiungere le carote e friggerle a fuoco medio, mescolando, per circa 4 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere nella padella le zucchine e le melanzane. Fate bollire le verdure a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

8. PASSO 8

   

   Disporre le strisce di pollo sopra le verdure.

9. PASSO 9

   

   Mescolare tutto accuratamente.

10. PASSO 10

    

    Quando il filetto diventa chiaro su tutti i lati, aggiungere il riso non lavato. Non sciacquare in nessun caso il riso, altrimenti al posto del risotto ti ritroverai con un porridge bollito appiccicoso.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere sale, pepe e mescolare. Se usi il brodo salato, non è necessario aggiungere ulteriore sale al risotto: puoi salarlo troppo.

12. PASSO 12

    

    Cuocere a fuoco lento il risotto, aggiungendo brodo di pollo in piccole porzioni, per circa 15 minuti. Il riso non deve essere troppo cotto, deve rimanere leggermente duro, come la pasta al dente.

13. PASSO 13

    

    Se lo si desidera, alla fine cospargere il risotto con parmigiano grattugiato finemente. Servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

eeloo4kaa

06.09.2023

4.6

Adoro cucinare il riso e questo risotto con pollo e verdure è la cosa migliore che puoi fare con esso! Esistono molte varietà di risotto, ma non abbiamo mai provato un riso dal sapore così fantastico! Grazie mille per la ricetta!