Riso con fegatini di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Per rendere il piatto più appagante e nutriente, potete aggiungere delle verdure, come i legumi, agli ingredienti per la sua preparazione; si armonizzano perfettamente con il fegato di pollo, mascherandone il gusto specifico, o altri secondo i tuoi gusti, o non aggiungono nulla. Prendiamo riso a grani lunghi o al vapore, lo sciacquiamo accuratamente finché l'acqua non diventa limpida.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente i fegatini di pollo, eliminare eventuali parti grasse e la pellicola, se presente. Tagliare il fegato a pezzetti e sciacquarlo nuovamente, strizzare accuratamente l'acqua e scolarlo.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Scaldiamolo. Mettete nell'olio le carote e le cipolle; se per il piatto utilizzate altre verdure, ad esempio fagioli, aggiungetele subito nella padella insieme alle carote e alle cipolle. Friggere le verdure a fuoco medio per 5-7 minuti finché la cipolla diventa traslucida e le carote morbide.

6. PASSO 6

   

   Mettete i fegatini di pollo nella padella con le verdure. Mescolare immediatamente gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   E friggere il fegato di pollo con le verdure per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto con una spatola, finché il fegato non si schiarisce.

8. PASSO 8

   

   Versate quindi il riso lavato nella padella con i fegatini e le verdure e livellatelo su tutta la superficie della padella. Aggiungere sale e pepe nero macinato. Se lo desideri e lo gusti, puoi aggiungere qualsiasi altro condimento. Versare l'acqua in modo che superi di un centimetro il contenuto della padella. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per mezz'ora sotto il coperchio.

9. PASSO 9

   

   Togliete quindi il coperchio dalla padella, il liquido dovrà evaporare quasi completamente, mescolate i fegatini con riso e verdure e prelevate un campione. Se necessario, puoi aggiungere eventuali spezie o aggiungere sale. Il piatto è pronto. Servire il fegato di pollo con riso in tavola con pane fresco ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

20.08.2023

4.8

Il riso ai fegatini di pollo è qualcosa di nuovo per me. Ho voluto provare a preparare questo piatto per cena. Ho comprato i fegatini di pollo e ho preparato il resto degli ingredienti; Non ho aggiunto fagioli. Cipolle e carote fritte. Aggiunti pezzi di fegato e fatti bollire un po 'in una padella. Aggiungo il riso, aggiungo l'acqua e faccio cuocere a fuoco lento come descritto nella ricetta. Dalle spezie ho aggiunto sale, pepe, coriandolo macinato, alloro e noce moscata macinata. Sono rimasta soddisfatta della preparazione molto semplice e veloce. Il piatto è risultato aromatico, il riso era soffice, il fegato di pollo era tenero. Ricorda un po' il pilaf, ma meno grasso. Un piatto davvero gustoso, preparato con ingredienti molto semplici. E ne uscì una quantità abbastanza grande di riso con fegato. Servito con insalata di verdure per cena. Siamo rimasti soddisfatti. Ottima ricetta! Lo consiglio a tutti!