Zuppa di rabarbaro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la zuppa di rabarbaro occorrono: acqua, rabarbaro, zucchero, sale, amido e panna acida.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il rabarbaro a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una pentola d'acqua fino a farla bollire. Ci gettiamo dentro il rabarbaro tritato e lo teniamo sul fuoco finché il rabarbaro non diventa morbido e malleabile. Ci vorranno almeno cinque minuti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero nella padella e riduci il fuoco.

5. PASSO 5

   

   Prendi un contenitore separato e diluisci l'amido al suo interno. Ricorda: 25 grammi di amido per 120 grammi di acqua.

6. PASSO 6

   

   Il contenuto del contenitore entra nel nostro liquido. Versare, ma non tutto in una volta, ma in porzioni, senza smettere di mescolare la zuppa con un cucchiaio. Cerca di non far bollire la zuppa.

7. PASSO 7

   

   Quando il liquido comincia ad addensarsi, togliete la padella dal fuoco e aggiungete il sale alla zuppa.

8. PASSO 8

   

   La zuppa di rabarbaro è pronta. Aggiungere la panna acida a piacere e gustare.

Commenti sulla ricetta

Artesiana

21.11.2023

4.9

zuppa sana!!! Rispetto per la ricetta!

Shura

21.11.2023

4.5

Ellisha, ho provato solo la gelatina di rabarbaro, ma mai la zuppa, peccato che non ci sia la foto, ora è difficile trovare il rabarbaro e non so se puoi comprarlo nei negozi, la zuppa dovrebbe risultare frullata, Mi piacciono, ma ovviamente funzionerà con la panna acida dal gusto delizioso, grazie per una zuppa così insolita!

Ellisha

21.11.2023

4.9

Sono molto felice che ti sia piaciuto!

Alinka

21.11.2023

4.6

La zuppa di rabarbaro è un'ottima scelta per i bambini e per tutti i golosi. Agrodolce, simile alla gelatina e molto gustoso