Frittelle di zucca in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le frittelle di zucca in padella? Prepara il tuo cibo. Il peso della zucca viene indicato già sbucciato. La quantità di farina è approssimativa, può volerci più o meno, dipende da quanto è succosa la zucca. Oltre alle cipolle potete aggiungere anche l'aglio, a seconda dei vostri gusti.

2. PASSO 2

   

   Lavare e tagliare la zucca. Sbucciarlo; è più conveniente farlo tagliandolo a pezzetti. Rimuovi i semi. Ho una parte della zucca senza semi.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare la zucca su una grattugia media. È con la temperatura media, non fine, che trasforma il cibo in purea, che le frittelle di patate risulteranno più strutturate, croccanti e saporite. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche. Io non ho aggiunto la cipolla intera, ma giusto per insaporire, decidete voi in base ai vostri gusti. Se la zucca è molto succosa, strizzatela e fate scolare il succo in eccesso.

4. PASSO 4

   

   Salare e pepare il composto, mescolare. Sbattere le uova, mescolare. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete un paio di cucchiai di farina e mescolate. Quindi, guarda le condizioni dell'impasto e aggiungi un cucchiaio alla volta. Se l'impasto risulta ancora liquido aggiungete altra farina. Dovrebbe diventare piuttosto denso e non colare.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco alto, versarvi sopra l'olio vegetale inodore. Distribuire l'impasto con un cucchiaio, formando delle frittelle sottili, quindi friggeranno meglio e più velocemente.

7. PASSO 7

   

   Friggere le frittelle fino a doratura, quindi girarle dall'altra parte. Regolare la fiamma a una temperatura media in modo che le frittelle di patate siano fritte. Rimuovere le frittelle di patate finite dalla padella; potete metterli su un tovagliolo di carta in modo che assorba il grasso in eccesso. Aggiungete l’impasto successivo nella padella, aggiungendo un po’ più di olio se necessario. Friggere le frittelle dall'intero impasto in questo modo.

8. PASSO 8

   

   Servire i pancake caldi con panna acida o qualsiasi salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

08.08.2023

4.7

Questa è la mia prima esperienza nel preparare i pancake alla zucca e, a quanto pare, ha avuto molto successo. La mia zucca era noce moscata, praticamente senza semi. Dopo che la griglia si è alzata, praticamente non c'era succo. Quanto sono risultate belle e gustose le frittelle di patate, per niente simili a quelle a base di patate. Il dolciastro, l'aglio e le cipolle non si notano affatto. Incredibilmente luminoso, gustoso, soddisfacente. Ho mangiato la prima porzione (4 pezzi) senza aspettare che si raffreddasse, volevo provare quello che è successo, non riuscivo a fermarmi. Grazie a Khrumka per avere delle ricette così insolite, per me! E forse non solo per me...

eeloo4kaa

08.08.2023

4.5

Un piatto davvero autunnale: luminoso, fragrante, accogliente. Queste frittelle di zucca possono essere preparate per la tua amata famiglia sia a colazione che a cena. Risultano succosi e luminosi grazie alla zucca, che è la chiave del buon umore. Sono così facili da preparare che non me li aspettavo nemmeno!

Malina Svetlanina

08.08.2023

4.9

Pancakes stupendi, un po' troppo grassi per i miei gusti, la prossima volta metterò un po' meno burro, sono buonissimi, dolci e salati) e cuociono velocemente