Kürbispfannkuchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Kürbispfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Gewicht des Kürbises wird im geschälten Zustand angegeben. Die Mehlmenge ist ungefähr, es kann mehr oder weniger dauern, es kommt darauf an, wie saftig der Kürbis ist. Neben Zwiebeln können Sie je nach Geschmack auch Knoblauch hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis waschen und schneiden. Schälen Sie es

3. SCHRITT 3

   

   Den Kürbis auf einer mittleren Reibe reiben. Bei mittlerer Stufe und nicht bei feiner Stufe werden die Kartoffelpuffer strukturierter, knuspriger und schmackhafter. Die Zwiebel schälen und ebenfalls reiben. Ich habe nicht die ganze Zwiebel hinzugefügt, aber nur wegen des Geschmacks, das entscheidet ihr nach eurem Geschmack. Wenn der Kürbis sehr saftig ist, den überschüssigen Saft auspressen und abtropfen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Mischung salzen und pfeffern, umrühren. Eier unterrühren, umrühren. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

5. SCHRITT 5

   

   Ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen und umrühren. Schauen Sie sich als nächstes den Zustand des Teigs an und fügen Sie jeweils einen Löffel hinzu. Wenn der Teig noch flüssig ist, mehr Mehl hinzufügen. Es sollte ziemlich dick und nicht flüssig werden.

6. SCHRITT 6

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie geruchloses Pflanzenöl hinein. Den Teig mit einem Löffel verteilen und dünne Pfannkuchen formen – dann braten sie besser und schneller.

7. SCHRITT 7

   

   Pfannkuchen goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, damit die Kartoffelpuffer frittiert werden. Die fertigen Kartoffelpuffer aus der Pfanne nehmen

8. SCHRITT 8

   

   Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm oder einer anderen Soße servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

08.08.2023

4.7

Dies ist meine erste Erfahrung mit der Zubereitung von Kürbispfannkuchen und wie sich herausstellte, war es sehr erfolgreich. Mein Kürbis bestand aus Muskatnuss und war praktisch kernlos. Nachdem der Rost stand, gab es praktisch keinen Saft mehr. Wie schön und lecker die Kartoffelpuffer geworden sind, ganz und gar nicht wie die aus Kartoffeln. Süßlich, Knoblauch und Zwiebeln sind überhaupt nicht wahrnehmbar. Unglaublich hell, lecker, sättigend. Ich habe die erste Portion (4 Stück) gegessen, ohne darauf zu warten, dass sie abgekühlt ist. Ich wollte ausprobieren, was passiert ist, ich konnte nicht aufhören. Vielen Dank an Khrumka für die für mich ungewöhnlichen Rezepte! Und vielleicht nicht nur für mich...

eeloo4kaa

08.08.2023

4.5

Ein wahrhaft herbstliches Gericht – hell, duftend, gemütlich. Diese Kürbispfannkuchen können für Ihre geliebte Familie sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen zubereitet werden. Saftig und leuchtend werden sie dank des Kürbisses, der der Schlüssel zu guter Laune ist. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass ich nicht einmal damit gerechnet hätte!

Malina Swetlanina

08.08.2023

4.9

Hervorragende Pfannkuchen, für meinen Geschmack etwas zu fett, beim nächsten Mal gebe ich etwas weniger Butter hinzu, sie sind so lecker (süß und salzig) und sie sind schnell gar