Torta di pasta sfoglia con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la torta di pasta sfoglia con la carne? Preparare gli ingredienti per il ripieno. Qualsiasi carne macinata è adatta, ho carne di maiale e manzo, puoi prendere pollo, tacchino, manzo, maiale. Prendi la pancetta affumicata cruda o bollita. Io ho usato i pomodorini, ma vanno bene anche quelli normali, e qualsiasi formaggio, a pasta dura, semidura, morbido.

2. PASSO 2

   

   Come fare il ripieno? Scaldare l'olio vegetale in una padella. Adagiateci sopra la carne macinata e, mescolando continuamente, fatela soffriggere a fuoco moderato fino a cottura. Ci vorranno circa 15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere infine le erbe provenzali, il pepe macinato e il sale. Mescolare tutto accuratamente, quindi togliere la padella dal fuoco.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la pancetta a fettine sottili.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Lavare i pomodori e tagliarli a fette.

7. PASSO 7

   

   Preparare la salsa. Il concentrato di pomodoro in questa ricetta può essere sostituito con passata di pomodoro o ketchup.

8. PASSO 8

   

   Come fare la salsa? Unisci il concentrato di pomodoro con la maionese e mescola fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Per le torte avremo bisogno di pasta sfoglia o pasta lievitata (preferibilmente in fogli - è più facile scongelare e stendere) e olio vegetale per ungere la pergamena. Pre-scongelare l'impasto trasferendolo dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Assicurati di separarlo in lastre per evitare che si attacchino tra loro.

10. PASSO 10

    

    Stendere ogni sfoglia di pasta scongelata su una superficie infarinata fino a formare due rettangoli uguali.

11. PASSO 11

    

    Disporre la prima sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno oliata e realizzare i bordi bassi. Spennellare l'impasto con la salsa. Volevo che la torta fosse alta, quindi ho messo l'impasto in una teglia.

12. PASSO 12

    

    Distribuire uniformemente la carne macinata sopra.

13. PASSO 13

    

    Metti le fette di pomodoro sopra la carne macinata.

14. PASSO 14

    

    Disporre sopra le strisce di pancetta.

15. PASSO 15

    

    Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

16. PASSO 16

    

    Coprire la torta con un secondo strato di pasta e pizzicare i bordi. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura. Raffreddare leggermente la torta finita, tagliarla a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

MARTA

12.10.2023

4.7

Grazie, adoro la pasta sfoglia! Faccio spesso la torta di carne usando questa ricetta. Semplice, soddisfacente e delizioso!