Patate al forno in crema con noce moscata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate in crema con noce moscata? Per prima cosa, prepara tutti i prodotti necessari. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante il taglio, potete lavarla insieme al coltello con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola e sbatterlo con una forchetta o sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Versare la panna nell'uovo e mescolare

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cerchi sottili o semicerchi se i tuberi sono troppo grandi. Prova a tagliare le patate il più sottile possibile. Più sottili saranno le patate, più tenero sarà il piatto finito.

6. PASSO 6

   

   In un contenitore di dimensioni adeguate, unire le patate tritate, le cipolle e la noce moscata. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene il tutto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie e condimenti adatti alle verdure. Volutamente non ho utilizzato altro per non interrompere il gusto della noce moscata.

7. PASSO 7

   

   Versare il composto di crema di uova sulle patate e mescolare leggermente.

8. PASSO 8

   

   Mettere il composto ottenuto in una pirofila unta di burro e livellarlo.

9. PASSO 9

   

   Coprire la parte superiore della padella con un foglio di alluminio. Cuocere le patate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.

10. PASSO 10

    

    Togliete quindi la pellicola e lasciate rosolare le patate in forno per altri 5-7 minuti.

11. PASSO 11

    

    Togliere le patate finite dal forno e servire immediatamente, cosparse di erbe fresche tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

19.10.2023

4.6

Ho preparato la crema di patate per un'insalata di pomodori e cipolle. La combinazione è meravigliosa! La giornata era piovosa e nuvolosa, in giorni come questi viene voglia di una cena calda e abbondante. Questo piatto è stato facilissimo da preparare. La parte più lunga è sbucciare le patate. Ho tagliato i tuberi a fettine sottili e li ho lavati bene. Ho preso un po' più di patate, quindi ho aggiunto un altro uovo al ripieno. Ho usato la crema al 10%. Dopo tutte le manipolazioni, ho scoperto che avevo finito la pellicola... Ho usato la pergamena, ho coperto la parte superiore dello stampo con un foglio e ho fissato le estremità. È andato tutto bene, l'importante è che la pergamena abbia svolto la sua funzione. Poi la parte superiore si è leggermente dorata. Condito con paprika affumicata e cipolle verdi. Le patate erano ben cotte e si sono rivelate gustose e tenere, con un retrogusto cremoso. Il ripieno si è trasformato in un delicato soufflé. Sorprendente. In questa ricetta sostituirei le cipolle crude con quelle fritte, mi sembra che sarebbe più gustoso) Ma questo non è per tutti, ovviamente. Nel complesso il piatto è ottimo e va bene per la cena. Abbondante e piccante.

DEGLI OCCHI AZZURRI

19.10.2023

4.7

Le patate sono uno dei prodotti principali per gli slavi; sono buoni in ogni piatto, ma non li ho ancora provati così. Giulia, grazie per l'idea!