Babka di patate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Petto affumicato a strati, tagliato a cubetti

3. PASSO 3

   

   Friggere in padella finché il grasso non si sarà sciolto un po'

4. PASSO 4

   

   Tritare grossolanamente la cipolla

5. PASSO 5

   

   Metti la cipolla nella padella e friggi fino a doratura

6. PASSO 6

   

   Patate e cipolle possono essere grattugiate su una grattugia fine, ma è più facile e veloce farlo con un frullatore. Per fare questo, tagliare le patate e le cipolle in modo che si inseriscano nella ciotola del frullatore.

7. PASSO 7

   

   Macinare le patate e le cipolle in un frullatore fino a ottenere una purea

8. PASSO 8

   

   Questa è la massa omogenea che abbiamo ottenuto

9. PASSO 9

   

   Salare il composto di patate

10. PASSO 10

    

    Pepiamo

11. PASSO 11

    

    Versare il latte

12. PASSO 12

    

    Nel frattempo il petto e le cipolle sono già fritti

13. PASSO 13

    

    Aggiungere le cipolle fritte con il petto alle patate, mescolare bene il tutto

14. PASSO 14

    

    Mettiamo il nostro composto in una teglia: idealmente dovrebbe essere in ghisa

15. PASSO 15

    

    Copri la padella con un foglio: sostituirà il coperchio del calderone, cuocerà in forno

16. PASSO 16

    

    Dopo 45 minuti, togliete la babka di patate dal forno e togliete la pellicola (o togliete il coperchio se cotta nel calderone)

17. PASSO 17

    

    Il nostro babka di patate è pronto

18. PASSO 18

    

    Servire con panna acida ed erbe fresche. Buon appetito!