Kartoffel-Babka im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Geräuchertes Bruststück in Schichten, in Würfel schneiden

3. SCHRITT 3

   

   In einer Bratpfanne anbraten, bis das Fett etwas austritt

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel grob hacken

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun braten

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln und Zwiebeln können auf einer feinen Reibe gerieben werden, schneller und einfacher geht dies jedoch mit einem Mixer. Schneiden Sie dazu die Kartoffeln und Zwiebeln so, dass sie in die Mixschüssel passen.

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern, bis sie püriert sind

8. SCHRITT 8

   

   Dies ist die homogene Masse, die wir erhalten haben

9. SCHRITT 9

   

   Die Kartoffelmischung salzen

10. SCHRITT 10

    

    Lasst uns pfeffern

11. SCHRITT 11

    

    Milch einfüllen

12. SCHRITT 12

    

    Inzwischen sind Rinderbrust und Zwiebeln bereits gebraten

13. SCHRITT 13

    

    Röstzwiebeln mit Rinderbrust zu den Kartoffeln geben, alles gut vermischen

14. SCHRITT 14

    

    Wir geben unsere Mischung in eine Auflaufform – idealerweise sollte es eine Gusseisenform sein

15. SCHRITT 15

    

    Decken Sie die Pfanne mit Folie ab – sie ersetzt den Deckel des Kessels und backen Sie im Ofen

16. SCHRITT 16

    

    Nehmen Sie das Kartoffel-Babka nach 45 Minuten aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie (oder entfernen Sie den Deckel, wenn es in einem Kessel gebacken wird).

17. SCHRITT 17

    

    Unser Kartoffel-Babka ist fertig

18. SCHRITT 18

    

    Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!