Filetto di maiale alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il filetto di maiale alla griglia? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Sciacquare il filetto di maiale e asciugarlo con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Versare l'olio vegetale raffinato e la salsa di soia in un piccolo contenitore profondo. Aggiungi le spezie secche all'olio. Il set di condimenti può essere qualsiasi secondo i tuoi gusti. Aglio in polvere, basilico secco o origano, paprika, una miscela di peperoni macinati e così via si sposano molto bene con la carne.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Se necessario aggiungete un pizzico di sale, ma ricordate che la salsa di soia è salata e solitamente non serve sale.

4. PASSO 4

   

   Versare la salsa risultante sul filetto. Usando movimenti massaggianti, distribuire uniformemente la marinata sulla carne.

5. PASSO 5

   

   Mettete il filetto in un sacchetto di plastica e mettetelo a marinare in frigorifero per almeno un'ora o due. Più a lungo la carne rimarrà marinata, più sarà gustosa. Va bene se puoi marinare il filetto durante la notte.

6. PASSO 6

   

   Accendi la legna nella griglia. Quando tutto è bruciato e rimangono i carboni, procedere alla fase successiva della cottura. Livellare i carboni in uno strato uniforme utilizzando un attizzatoio o altri mezzi disponibili.

7. PASSO 7

   

   Disporre il filetto marinato su una griglia. Girando di tanto in tanto, lasciare sulla griglia fino a cottura. Il tempo di cottura può variare a seconda dell'intensità del calore nella griglia e della grandezza del filetto. Puoi verificare la prontezza della carne praticando un'incisione con un coltello affilato e sottile. Se vedi un succo limpido, il filetto è pronto. Ho cotto il maiale per circa 15-20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Il filetto di maiale è molto gustoso se servito caldo, ben bollente.

9. PASSO 9

   

   Tagliate la carne a medaglioni e invitate a tavola parenti e ospiti.

10. PASSO 10

    

    Servire con verdure fresche ed erbe aromatiche o semplicemente così com'è!