Le torte al forno con kefir sono come lanugine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le torte al forno con kefir come lanugine? Prima di tutto preparate l'impasto. Come preparare l'impasto? Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola profonda, aggiungere sale e zucchero, mescolare. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio fine (questo la arricchirà di ossigeno e la cottura sarà più soffice), aggiungere il lievito e mescolare accuratamente più volte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi olio vegetale (raffinato, inodore) al kefir. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Aggiungendo gradualmente la farina alla miscela di olio di kefir, impastare la pasta. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrarsi non sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata dell'impasto. Dovrà risultare omogeneo, elastico e morbido. Raccogliere l'impasto in una palla e coprire con pellicola trasparente o con un canovaccio. Lasciare agire per 30 minuti a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Dividere l'impasto finito in 12 parti, formando delle palline di impasto.

6. PASSO 6

   

   Forma le torte in un modo familiare e conveniente per te. Prendete una pallina di pasta, stendetela su una placca con il mattarello, mettete al centro il ripieno, pizzicate sopra la pasta, nascondendovi il ripieno. Per evitare che le mani si attacchino all'impasto e al mattarello, potete periodicamente immergerle nella farina. Suggerisco di preparare delle torte con un “filo” sopra.

7. PASSO 7

   

   Disporre le crostate su una teglia foderata con carta da forno. Per far dorare le crostate, spennellatele con il tuorlo; se il tuorlo è troppo denso aggiungete un cucchiaino di latte. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere le torte per 20-25 minuti fino a doratura. L'ora esatta dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. Raffreddare le torte finite e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Teena

20.09.2023

4.6

Le torte di kefir sono una buona alternativa ai prodotti da forno lievitati. Le mie torte preferite sono con mele e uvetta.

Maystin

20.09.2023

4.6

Oggi ho cucinato le torte al forno con kefir come una piuma. Ho usato il bicarbonato di sodio come lievito. Ho lavorato l'impasto e l'ho lasciato riposare nella pellicola trasparente. Per il ripieno ho preso la marmellata di mele cotogne. Ho diviso l'impasto in parti uguali e ho preparato undici tortini. Li ho spennellati sopra con il tuorlo. Le torte sono venute bellissime, dorate e molto gustose. L'impasto è davvero morbidissimo! A casa è piaciuto davvero a tutti! Grazie all'autore per la ricetta!

Marco Volk

20.09.2023

4.9

Non so cosa sia andato storto, ma le torte non sono state un successo e avevano un aspetto cupo. Ma grazie per la ricetta, almeno ho provato qualcosa di nuovo

Veronica

20.09.2023

4.9

Una ricetta così interessante per l'impasto per torte, senza lievito)))