Finferli marinati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i finferli in salamoia per l'inverno? Per prima cosa preparate i funghi. Andranno bene tutti i finferli, ma è meglio se sono piccoli e giovani. Quelli grandi possono essere marinati a fette.

2. PASSO 2

   

   I finferli devono essere ripuliti da detriti e terra e risciacquati bene. Eliminate le parti contaminate dei gambi dei funghi, lasciando quelle pulite così come sono.

3. PASSO 3

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola e sciogliervi il sale (1 cucchiaio per 1 litro d'acqua). Mettete i funghi preparati in acqua bollente salata e fate cuocere per 15-20 minuti. Quindi mettete i funghi in uno scolapasta e versateci subito sopra dell'acqua fredda, quindi lasciate scolare l'acqua dai funghi.

4. PASSO 4

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la marinata. La marinata proposta è piuttosto agrodolce, potete cambiarla se lo desiderate. Anche le spezie possono essere scelte in base ai propri gusti.

5. PASSO 5

   

   Far bollire l'acqua e aggiungere tutti gli ingredienti. Versare per ultimo l'essenza di aceto.

6. PASSO 6

   

   Durante questo periodo, l'acqua in eccesso dovrebbe essere defluita dai finferli.

7. PASSO 7

   

   Metti i funghi nella marinata bollente e cuocili a fuoco lento nella marinata per 15 minuti. Mentre i finferli cuociono, preparate i barattoli: lavateli con la soda e sterilizzateli nel modo per voi conveniente: nel forno, nel microonde o al vapore. Lavare anche i coperchi dei barattoli con la soda e far bollire per 3-5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Dopo 15 minuti spegnere il fuoco e mettere subito i funghi caldi in barattoli sterili, chiudere con coperchi sterili, coprire con una coperta o una coperta calda e lasciare raffreddare completamente. I finferli vengono conservati bene anche senza cuciture sterili. In questo caso, raffreddare i funghi nella marinata, metterli in barattoli asciutti e puliti e coprire con coperchi puliti. Potete versare sulla superficie 1-2 cucchiai di olio di semi di girasole per evitare la formazione di muffe.

Commenti sulla ricetta

Regina

05.11.2023

4.9

Unificazione!!! Grazie. Offrirò anche una ricetta simile per i funghi in salamoia. Penso che sarebbe adatto anche ai finferli.