Frittelle con finferli e zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e strizzarle leggermente.

3. PASSO 3

   

   Lavare bene i finferli, asciugarli e tritarli finemente.

4. PASSO 4

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere funghi, zucchine e aneto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere l'aglio passato alla pressa.

8. PASSO 8

   

   Mescolare fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere piccole frittelle per 5-7 minuti su ciascun lato. Servire con panna acida.

Commenti sulla ricetta

DEGLI OCCHI AZZURRI

28.10.2023

5

Una ricetta molto interessante e insolita! Maria, a quanto pare i finferli vengono presi freschi? O mi sbagliavo?!