Rotoli di pancake con ripieno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Puoi prendere qualsiasi pancake: lievito o senza lievito, con acqua, kefir o latte. La cosa principale è che siano elastici e non troppo delicati in modo che il ripieno non fuoriesca dai fori.

2. PASSO 2

   

   Tritare a pezzetti la trota leggermente salata con un coltello e metterla in una ciotola. Io stesso sale il pesce rosso e questa ricetta non richiede filetti costosi; Prendo delle piccole ritagli, che vengono venduti congelati in bricchette. In primo luogo, devono ancora essere tritati finemente. In secondo luogo, vengono salati molto più velocemente dei filetti interi. In terzo luogo, è molto più economico. La cosa principale è prendere i ritagli dalla parte posteriore e non dalla pancia troppo grassa.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la crema di formaggio Philadelphia e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Lavate bene il limone sotto l'acqua calda, asciugatelo e privatelo della scorza. Questo può essere fatto con un coltello speciale o usando una grattugia fine. L'importante è non toccare la polpa bianca, che dona amarezza.

5. PASSO 5

   

   Tritare al coltello le listarelle di scorza e i peperoncini. Spremere il succo di 1/4 di limone.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la scorza e il pepe al composto di formaggio con il pesce. Pepe a piacere. Se necessario, aggiungere sale.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza ed eliminare il nocciolo.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le metà dell'avocado in strisce spesse 0,5 cm. Irrorare immediatamente con succo di limone per evitare la comparsa di macchie marroni.

9. PASSO 9

   

   Tagliare i pancake a metà. Disporre il ripieno sul bordo di ciascuna metà, stenderlo in uno strato di circa 6-7 mm in modo che il composto ricopra metà della superficie della frittella. Metti la striscia di avocado al centro.

10. PASSO 10

    

    Arrotolare la frittella in un tubo in modo che l'avocado sia al centro e il ripieno di crema di formaggio e pesce lo circondi su tutti i lati. Rifilare i bordi scadenti e tagliare i tubi della frittella in rotoli spessi circa 3 cm.