Pfannkuchenröllchen mit Füllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Sie können alle Pfannkuchen nehmen – hefe- oder hefefrei, mit Wasser, Kefir oder Milch. Hauptsache, sie sind elastisch und nicht zu empfindlich, damit die Füllung nicht durch die Löcher herauskriecht.

2. SCHRITT 2

   

   Leicht gesalzene Forellen mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Ich selbst salze roten Fisch und für dieses Rezept sind keine teuren Filets erforderlich

3. SCHRITT 3

   

   Philadelphia-Frischkäse hinzufügen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zitrone gründlich unter heißem Wasser waschen, trocknen und die Schale entfernen. Dies kann mit einem Spezialmesser oder einer feinen Reibe erfolgen. Die Hauptsache ist, das weiße Fruchtfleisch nicht zu berühren, da es Bitterkeit verleiht.

5. SCHRITT 5

   

   Schalestreifen und Chilischoten mit einem Messer hacken. Saft aus 1/4 Zitrone auspressen.

6. SCHRITT 6

   

   Zur Käsemischung mit Fisch Schale und Pfeffer hinzufügen. Pfeffer nach Geschmack. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Avocado schälen, der Länge nach halbieren und den Kern entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Avocadohälften in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit keine braunen Flecken entstehen.

9. SCHRITT 9

   

   Pfannkuchen halbieren. Geben Sie die Füllung auf den Rand jeder Hälfte und verteilen Sie sie in einer Schicht von etwa 6-7 mm, sodass die Mischung die Hälfte der Fläche des Pfannkuchens bedeckt. Avocadostreifen in die Mitte legen.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie den Pfannkuchen zu einer Röhre, sodass die Avocado genau in der Mitte liegt und die Füllung aus Frischkäse und Fisch sie von allen Seiten umgibt. Schneiden Sie die losen Ränder ab und schneiden Sie die Pfannkuchenröhrchen in etwa 3 cm dicke Rollen.