Frittata con pollo e formaggio in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come friggere una frittata con pollo e formaggio in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. La carne di pollo deve essere pre-bollita in acqua salata. L'olio d'oliva può essere sostituito con normale olio di semi di girasole. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Questa volta ho usato il parmigiano, ma potete usare qualsiasi formaggio a pasta dura.
PASSO 2
Sbucciare la cipolla. e tagliarlo a quarti di anello sottili. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.
PASSO 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Friggere la cipolla a fuoco alto fino a renderla morbida e dorata per 3-5 minuti. Fare attenzione a non bruciare la cipolla; ridurre il calore se necessario.
PASSO 4
Nel frattempo, mescolare le uova con il latte, aggiungere sale a piacere e sbattere un po'. Devi sbattere solo un po ', in modo che tutti i componenti siano mescolati, ma l'uovo mantenga la sua struttura
PASSO 5
Aggiungi pezzi di pollo bollito alle cipolle fritte e friggi tutto insieme per letteralmente 1 minuto.
PASSO 6
Cospargi un po' della miscela di peperoni o delle tue spezie di pollo preferite sul contenuto della padella. Puoi anche aggiungere pepe nero macinato normale.
PASSO 7
Versare il composto di uova sul pollo e sulle cipolle e abbassare la fiamma a una temperatura media.
PASSO 8
Quando l'uovo si sarà rassodato attorno ai bordi, spingetelo verso il centro con una spatola e fate colare la parte liquida non ancora fritta sulla padella ben calda. Grazie a ciò, la frittata friggerà in modo uniforme e non brucerà.
PASSO 9
Friggere la frittata a fuoco basso fino a cottura ultimata. Di solito ci vogliono in media circa 5 minuti.
PASSO 10
Cospargete il centro della frittata con il formaggio grattugiato.
PASSO 11
Piegate la frittata a metà.
PASSO 12
Trasferire con attenzione la frittata su un piatto inclinando la padella. La frittata dovrà scivolare via facilmente. Buon appetito!
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