Rotolo senza cottura a base di biscotti e ricotta con mandarini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un panino senza cottura con biscotti e ricotta con mandarini? Prepara il tuo cibo. Andrà bene qualsiasi biscotto: pasta frolla, zucchero, biscotti e persino farina d'avena. La cosa principale è che si sbriciola bene. Prendi banane mature, gialle e profumate. I mandarini sono senza semi e di dimensioni non molto grandi.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate la base per il rotolo. Macinare i biscotti a briciole medie. Questo può essere fatto in qualsiasi modo: passarlo attraverso un tritacarne, in un frullatore o arrotolarlo con un mattarello, dopo averlo messo in un sacchetto. Non cercare di ridurre in polvere i biscotti; è meglio se rimangono piccole briciole, quindi la base del rotolo sarà più stabile.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le banane e romperle in una ciotola. Frullateli con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea. Puoi usare una forchetta o uno schiacciapatate, come preferisci.

4. PASSO 4

   

   Setacciare il cacao in polvere nella purea di banane. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le briciole di biscotti alle banane. Usando un cucchiaio, impastare il composto fino a renderlo liscio. Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete altri biscotti. Ciò dipenderà dalla dimensione e dal grado di maturazione delle banane. Mi ci sono voluti un po' più di biscotti.

6. PASSO 6

   

   Preparare il ripieno. Metti la ricotta in un'altra ciotola, aggiungi il burro morbido (per fare questo toglilo prima dal frigorifero). Al posto del burro potete usare l’olio di cocco. La ricotta è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Aggiungi lo zucchero (puoi sostituirlo con il miele). Sbattere la ricotta con gli additivi in ​​un frullatore fino ad ottenere una massa plastica omogenea. Se inizialmente avevi una ricotta morbida, puoi semplicemente mescolarla o sbatterla con un mixer.

7. PASSO 7

   

   Non resta che formare il rotolo. Metti un pezzo di pergamena sul tavolo e coprilo con pellicola trasparente. Mettete il composto di biscotti sulla pellicola e stendetelo in uno strato rettangolare con il mattarello. Scegli le sue dimensioni in base al numero e alle dimensioni dei mandarini. Lo spessore dovrebbe essere di circa 1 cm.

8. PASSO 8

   

   Distribuire sopra il ripieno di ricotta.

9. PASSO 9

   

   Lavare e sbucciare i mandarini. Posizionateli su un bordo del rotolo, arretrando leggermente dal bordo. Disporre i mandarini su un lato in modo da ottenere un bel taglio durante l'affettatura.

10. PASSO 10

    

    Arrotolare con cura il ripieno in un rotolo. Avvolgere il rotolo prima con pellicola, poi con carta. Riponetelo in frigorifero per 2 ore per stabilizzarlo.

11. PASSO 11

    

    Servire il rotolo in tavola, tagliandolo in porzioni. Prova a tagliare in base ai mandarini, poi i pezzi risulteranno belli una volta tagliati. Buon appetito!