Torta Napoleone a base di pasta sfoglia già pronta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta Napoleone con pasta sfoglia già pronta? Scongelare la pasta sfoglia in frigorifero senza toglierla dalla busta. Riceverai 4 piatti. Non c'è bisogno di stenderli, hanno già la dimensione perfetta per la torta. Se il tuo impasto non è in sfoglie, ma sotto forma di un lungo rettangolo arrotolato in un rotolo, puoi semplicemente tagliare questo rettangolo in 2-3 parti, a seconda della dimensione e dello spessore desiderati della torta.

2. PASSO 2

   

   Disporre l'impasto su una teglia rivestita di pergamena. Con una forchetta praticate dei fori per garantire che l'impasto lieviti uniformemente durante la cottura. Cuocere le torte a 190°C per circa 10-12 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno. Maggiori informazioni nell'articolo alla fine della ricetta. Puoi imparare a fare la pasta sfoglia a casa seguendo il collegamento con un catalogo di ricette sotto i passaggi.

3. PASSO 3

   

   Le torte dovrebbero lievitare bene e dorarsi leggermente.

4. PASSO 4

   

   Mentre le torte cuociono preparate la crema. Il burro deve essere a temperatura ambiente (scegli burro naturale di alta qualità, preferibilmente con l'82% di grassi), quindi rimuovilo prima dal frigorifero.

5. PASSO 5

   

   La panna acida per la panna deve essere di alta qualità, densa, con il 25-30% di grassi. Se la panna acida è liquida e per ottenere una consistenza densa, la panna acida può essere prepesata (appesa in un sacchetto di stoffa) in modo che il liquido in eccesso venga scaricato. In alternativa, puoi utilizzare un addensante contenuto in un sacchetto (leggi le istruzioni). In una ciotola, unire la panna acida, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice. Leggi la panna acida nell'articolo alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Separatamente, sbattere il burro morbido e il latte condensato con un mixer. Il latte condensato, come altri prodotti per la panna, sceglierne uno denso e di alta qualità. Lo spessore e la qualità della crema finita dipenderanno dalla qualità degli ingredienti scelti.

7. PASSO 7

   

   Unisci entrambe le masse insieme e batti con un mixer a bassa velocità fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   La crema dovrà risultare densa, non liquida, ma morbida e soffice. Metti la crema finita in frigorifero fino al momento del bisogno.

9. PASSO 9

   

   Ora torniamo alle torte. Tagliare ciascuna torta a strati nel senso della lunghezza in due strati e farla raffreddare completamente.

10. PASSO 10

    

    È molto importante che le torte siano ben raffreddate, perché se saranno anche solo un po' calde, scioglieranno la parte burrosa della crema e questa scorrerà semplicemente. Otterrai 8 torte sottili.

11. PASSO 11

    

    Macinare una torta in briciole fini.

12. PASSO 12

    

    Impilare le torte una sopra l'altra, ricoprendole accuratamente con la crema, lasciandone un po' per la parte superiore e i lati della torta.

13. PASSO 13

    

    Non rivestire l'ultimo strato di torta con la panna.

14. PASSO 14

    

    Posizionare sopra la torta una tavola con una specie di peso e lasciare agire per 10 minuti in modo che la torta si compatti un po'. Quindi rimuovere il peso. Se necessario rifilare i lati della torta con un coltello.

15. PASSO 15

    

    Ungere la parte superiore e i lati della torta con la crema rimasta e cospargere di briciole. Potete servire la torta subito mentre è croccante oppure lasciarla riposare in frigorifero per 3-4 ore a bagno.

16. PASSO 16

    

    Decorare con frutti di bosco, menta a piacere e spolverizzare con zucchero a velo. Mi era rimasta un po' di crema e con una sac à poche ho realizzato delle bellissime stelline. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Albero di Natale

16.10.2023

4.8

Avevo bisogno di preparare velocemente una torta e come base ho preso la ricetta della torta Napoleone dalla pasta sfoglia già pronta. Ho steso leggermente i piatti, ho ritagliato dei cerchi per le torte, il resto dell'impasto dai piatti, li ho sfornati subito e li ho usati per fare delle briciole per guarnire la torta. Ho preparato la crema da una base acquistata in negozio, aggiungendo latte freddo, zucchero, burro secondo le istruzioni e montando il tutto fino alla consistenza desiderata. Torta super gustosa e veloce!

Vasya

16.10.2023

4.9

La torta con crema pasticcera si è rivelata incredibilmente deliziosa. L’ho fatto per la prima volta per il compleanno di mia madre.

Vasya

16.10.2023

4.9

500 grammi di pasta sfoglia senza lievito, 340 lattine di latte condensato bollito e una confezione di burro sgocciolato Come sempre, molto gustoso.

Kristina

16.10.2023

5

Torta studiata molto gustosa grazie per la ricetta

Marina Renzhina

16.10.2023

4.5

Domani è il compleanno di mia figlia! Ho preparato per lei una torta Napoleone secondo la ricetta di Maria. Sono felice del ripieno! Ha il sapore del gelato alla vaniglia. Mio marito non vedeva l'ora che tagliassi i bordi per poter mangiare questa prelibatezza. Ebbene sì, anch'io ho partecipato con piacere. Non ho sbriciolato un piatto, ma ho tolto lo strato abbronzato con ciascuna mano. Questo è bastato per bagnare la superficie della torta. Decorato con kiwi e banane. Per evitare che le banane anneriscano, le ho spolverate con zucchero a velo. Non si trovano i mirtilli nel villaggio, ma mia figlia adora tantissimo i kiwi! Ecco perché il mio Napoleone ha un aspetto leggermente diverso. Grazie per la ricetta! Domani sarà una dolce vacanza! Evviva! Buon Appetito a tutti!

PolinaMalina

16.10.2023

4.9

Buon pomeriggio, potreste dirmi cosa potreste aggiungere tra gli strati secondo i vostri gusti? Bacche o noci, o frutta secca (ho dimenticato come si chiamano, quelle colorate sono così piccole). ????

Eugenio

16.10.2023

4.9

Dimmi, per favore, l'impasto è lievito?