Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig? Tauen Sie den Blätterteig im Kühlschrank auf, ohne ihn aus der Tüte zu nehmen. Sie erhalten 4 Teller. Sie müssen nicht ausgerollt werden, sie haben bereits die perfekte Größe für den Kuchen. Wenn Ihr Teig nicht in Plattenform vorliegt, sondern in Form eines zu einer Rolle gerollten langen Rechtecks, dann können Sie dieses Rechteck einfach in 2-3 Teile schneiden, je nach gewünschter Größe und Dicke des Kuchens.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein, damit der Teig beim Backen gleichmäßig aufgeht. Die Kuchen bei 190°C etwa 10-12 Minuten backen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Lesen Sie mehr im Artikel am Ende des Rezepts. Sie können lernen, wie Sie Blätterteig zu Hause zubereiten, indem Sie dem Link mit einem Rezeptkatalog unter den Schritten folgen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kuchen sollten gut aufgehen und etwas bräunen.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Sahne vor. Butter sollte Zimmertemperatur haben (wählen Sie natürliche, hochwertige Butter, vorzugsweise 82 % Fett), also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm für Sahne sollte von hoher Qualität, dick und 25-30 % Fett sein. Wenn der Sauerrahm flüssig ist und um eine dickflüssige Konsistenz zu erhalten, kann der Sauerrahm vorab abgewogen (in einen Stoffbeutel gehängt) werden, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Alternativ können Sie auch ein Verdickungsmittel aus der Tüte verwenden (siehe Anleitung dazu). In einer Schüssel Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Lesen Sie mehr über Sauerrahm im Artikel am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Separat weiche Butter und Kondensmilch mit einem Mixer schlagen. Wählen Sie für Kondensmilch wie für andere Sahneprodukte eine hochwertige, dicke Milch. Die Dicke und Qualität der fertigen Creme hängt von der Qualität der von Ihnen gewählten Zutaten ab.

7. SCHRITT 7

   

   Beide Massen miteinander vermischen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Creme sollte dick, nicht flüssig, sondern weich und locker sein. Die fertige Creme bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Kommen wir nun zurück zu den Kuchen. Schneiden Sie jeden Schichtkuchen der Länge nach in zwei Schichten und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

10. SCHRITT 10

    

    Es ist sehr wichtig, dass die Kuchen richtig abgekühlt sind, denn wenn sie nur ein wenig warm sind, schmilzt der butterartige Teil der Sahne und sie fließt einfach. Sie erhalten 8 dünne Kuchen.

11. SCHRITT 11

    

    Mahlen Sie einen Kuchen in feine Krümel.

12. SCHRITT 12

    

    Stapeln Sie die Kuchen übereinander, bestreichen Sie sie gründlich mit Sahne und lassen Sie etwas Sahne für die Oberseite und die Seiten des Kuchens übrig.

13. SCHRITT 13

    

    Den letzten Tortenboden nicht mit Sahne bestreichen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie ein Brett mit etwas Gewicht auf den Kuchen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit der Kuchen etwas kompakter wird. Anschließend das Gewicht entfernen. Schneiden Sie bei Bedarf die Seiten des Kuchens mit einem Messer ab.

15. SCHRITT 15

    

    Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne einfetten und mit Streuseln bestreuen. Sie können den Kuchen sofort servieren, solange er knusprig ist, oder ihn 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit er einweichen kann.

16. SCHRITT 16

    

    Mit Beeren, Minze nach Belieben dekorieren und mit Puderzucker bestreuen. Ich hatte noch etwas Sahne übrig und habe aus einem Spritzbeutel schöne Sterne geformt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

16.10.2023

4.8

Ich musste schnell einen Kuchen zubereiten und habe das Napoleon-Kuchenrezept aus fertigem Blätterteig als Grundlage genommen. Ich habe die Teller leicht ausgerollt, Kreise für die Kuchen ausgeschnitten, den restlichen Teig aus den Tellern, gleich gebacken und daraus Streusel für den Kuchenbelag gemacht. Ich habe die Creme aus einer im Laden gekauften Basis hergestellt, kalte Milch, Zucker, Butter nach Anleitung hinzugefügt und alles bis zur gewünschten Konsistenz verrührt. Super leckerer, schneller Kuchen!

Wasja

16.10.2023

4.9

Der Kuchen mit Vanillesoße ist unglaublich lecker geworden. Ich habe es zum ersten Mal zum Geburtstag meiner Mutter gemacht.

Wasja

16.10.2023

4.9

500 Gramm Blätterteig ohne Hefe, 340 Dose gekochte Kondensmilch und eine Packung abgetropfte Butter. Wie immer sehr lecker.

Kristina

16.10.2023

5

Sehr leckerer Kuchen, danke für das Rezept

Marina Renzhina

16.10.2023

4.5

Morgen hat meine Tochter Geburtstag! Ich habe für sie eine Napoleon-Torte nach Marias Rezept zubereitet. Ich bin begeistert von der Füllung! Schmeckt wie Vanilleeis. Mein Mann freute sich riesig darauf, dass ich die Ränder abschneide, damit ich diese Köstlichkeit essen kann. Nun ja, ich selbst habe gerne mitgemacht. Ich habe nicht einen Teller zerbröckelt, sondern mit jeder Hand die gebräunte Schicht abgezogen. Dies reichte aus, um über den Kuchen zu träufeln. Mit Kiwi und Bananen dekoriert. Damit die Bananen nicht dunkel werden, habe ich sie mit Puderzucker bestreut. Blaubeeren gibt es im Dorf nicht, aber meine Tochter liebt Kiwi sehr! Deshalb sieht mein Napoleon etwas anders aus. Vielen Dank für das Rezept! Morgen wird ein süßer Feiertag! Hurra! Guten Appetit allerseits!

PolinaMalina

16.10.2023

4.9

Guten Tag, könnten Sie mir bitte sagen, was Sie je nach Geschmack zwischen den Schichten hinzufügen könnten? Beeren oder Nüsse oder Trockenfrüchte (ich habe vergessen, wie sie heißen, die farbigen sind so klein). ?????

Evgeniy

16.10.2023

4.9

Sagen Sie mir bitte, ist der Teig Hefe?