Torta nuda alla frutta Pan di spagna al cioccolato con mascarpone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti per l'impasto.

2. PASSO 2

   

   Rompi le uova nella ciotola dell'impasto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero.

5. PASSO 5

   

   Sbattere bene il composto.

6. PASSO 6

   

   Aumenterà di volume e diventerà leggero.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere acqua e olio. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Mescolare la farina con l'amido e il lievito.

9. PASSO 9

   

   Preparare degli anelli da forno o una teglia a cerniera. Per evitare che la pergamena sotto gli anelli si allontani, avvolgila attorno all'anello.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la farina, l'amido e il cacao al composto liquido.

11. PASSO 11

    

    Assicurati di setacciare.

12. PASSO 12

    

    Mescolare fino a che liscio.

13. PASSO 13

    

    Dividete l’impasto in tre forme e infornate a 170-180 gradi per 20 minuti. Assicurati di provarlo per vedere se è pronto. Raffreddare i biscotti finiti negli stampini in un luogo fresco, magari in frigorifero (preferibilmente senza).

14. PASSO 14

    

    Preparare gli ingredienti della crema.

15. PASSO 15

    

    Montare la panna fredda con 4 cucchiaini. addensante fino a renderlo soffice.

16. PASSO 16

    

    Lasciare le belle ciliegie per la decorazione, smontare il resto e togliere i semi.

17. PASSO 17

    

    Aggiungere la vaniglia, lo zucchero a velo e 4 cucchiaini al mascarpone. addensante Frusta.

18. PASSO 18

    

    Aggiungere la panna al mascarpone e mescolare. La crema è pronta.

19. PASSO 19

    

    Togliere i biscotti raffreddati dagli anelli.

20. PASSO 20

    

    Posizionare il fondo della torta e bagnare con succo di ciliegia o liquore.

21. PASSO 21

    

    Spalmare con metà della crema.

22. PASSO 22

    

    Lisciare in modo che i lati siano puliti (nudi).

23. PASSO 23

    

    Disporre le more e le ciliegie in uno strato uniforme.

24. PASSO 24

    

    Metti le bacche più belle sul bordo.

25. PASSO 25

    

    Successivamente: il secondo strato di torta, impregnazione e crema. La prossima è la terza torta. Refrigerare la torta per 1 ora.

26. PASSO 26

    

    La ganache richiede panna e cioccolato.

27. PASSO 27

    

    Bollire la panna.

28. PASSO 28

    

    Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato.

29. PASSO 29

    

    Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciare raffreddare (ma non indurire).

30. PASSO 30

    

    Coprire la torta.

31. PASSO 31

    

    Se lo si desidera, fare delle gocce.

32. PASSO 32

    

    Guarnire con frutta.

33. PASSO 33

    

    Queste torte vengono tagliate quando sono bagnate e solidificate. Allora non si disintegrano così tanto.

34. PASSO 34

    

    Se stai tagliando una torta per una foto, pulisci il coltello ogni volta. In questo modo il taglio risulterà netto. E se tagli con un coltello caldo, il taglio sarà molto liscio e bello.

35. PASSO 35

    

    È così bello e gustoso che puoi preparare un regalo di nozze in appena un'ora.

36. PASSO 36

    

    Se vuoi una torta bianca, sostituisci il cacao con l'amido, per la ganache usa il cioccolato bianco, mentre tra i frutti e i frutti di bosco ci sono pesche, albicocche, ribes bianco, pera caramellata, limone...

Commenti sulla ricetta

saga♫♪♫♪

15.11.2023

4.5

Prenderò nota della ricetta. Ho intenzione di fare questa torta. Sono impressionato! Condividerò la ricetta per un’altra torta al cioccolato che ho già provato. Tutto è semplice e delizioso!

mamma golosa di dolci

15.11.2023

4.7

Ciao! La torta è bella e non complicata. Grazie! Spiega il suo nome!

Calibro Giulia

15.11.2023

4.9

Nella composizione c'è il lievito, ma non c'è il lievito durante le fasi di cottura, quindi ho dimenticato di aggiungerlo, le torte sono venute sottili ((la torta è rovinata

Giulia

15.11.2023

4.8

Ciao, la domanda può sembrare stupida, dimmi, gli ingredienti della crema non indicano quale percentuale dovrebbe essere la crema, 33%? Se il 33%, hai ancora bisogno di un addensante?

Eduard Sedinin

15.11.2023

4.9

Ho preparato i biscotti in una pentola a cottura lenta, poiché non c'è il fornello (forno). Apparentemente a causa della ciotola del multicooker piuttosto ampia, i biscotti si sono rivelati simili a piatti. La consistenza è troppo densa e non è affatto adatta alla torta. È ora di risparmiare per un paracom.