Mini panini per la colazione

Uno spuntino gustoso e nutriente servirà da ottimo aperitivo! Quando arriva l'estate e i pomodori cominciano a maturare, spesso preparo i pomodori verdi leggermente salati. Sono deliziosi con qualsiasi piatto di carne, ma sono ottimi anche semplicemente con le patate o con il porridge di grano. Ma su un treno di pendolari una volta mi hanno raccontato una ricetta meravigliosa che cucino d'estate ogni volta che metto sott'aceto i pomodori. Questa ricetta è buona anche perché potete sostituire i pomodori con quelli rossi freschi, mettere invece i cetrioli (sottaceti, salati o freschi), cioè cambiare la ricetta, adattarla a voi e alla stagione. Con il tè del mattino, i panini per la colazione vanno benissimo.