Mini pizzette con salsiccia bollita e pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti. Invece della salsiccia bollita, puoi scegliere la salsiccia affumicata o semiaffumicata, utilizzare carne, pollo, pancetta, quello che preferisci nel ripieno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, mescolare l'uovo, il burro ammorbidito e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il lievito e la farina setacciata e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti e cominciate a preparare il ripieno per le pizzette.

3. PASSO 3

   

   Per prepararla tagliate la salsiccia a listarelle o a cubetti, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, tagliate a fettine i pomodorini e tritate finemente l'aneto.

4. PASSO 4

   

   Stendere l'impasto riposato ad uno spessore di 0,5 cm e con un bicchiere ricavare un cerchio (da questa quantità di impasto ho ricavato 8 basi per pizzette), adagiare le basi su una teglia foderata con carta da forno.

5. PASSO 5

   

   Mettiamo il ripieno sulla base: maionese, salsiccia, un po' di formaggio, pomodori, formaggio. Mettete le pizzette in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti. Cospargere la parte superiore delle mini-pizze finite con aneto tritato, lasciare raffreddare leggermente e servire.

6. PASSO 6

   

   Le mini pizze sono pronte! Se avete ospiti è meglio servirlo caldo. Buon appetito!