Mini pizzette con salsiccia bollita e pomodorini

Name: Mini pizzette con salsiccia bollita e pomodorini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Uova; 200 g Farina di frumento; 50 g Burro; 2 cucchiaio Panna acida; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 100 g Salsiccia bollita; 100 g Formaggio a pasta dura; 6 Pomodorini; 10 g Aneto; 10 g Maionese

Una ricetta di mini pizza molto veloce e soddisfacente. La pizza è un piatto nazionale italiano sotto forma di una focaccia rotonda ricoperta, nella versione classica, con salsa di pomodoro e formaggio fuso (solitamente mozzarella). L'impasto della pizza classica è composto da farina speciale e lievito vivo, sale e acqua. L'impasto viene lavorato a mano e fatto riposare, dopodiché viene diviso in palline da cui si forma la base della pizza. Sin dai tempi antichi della pizza, molte casalinghe hanno apportato le proprie modifiche alla ricetta classica, rendendola solo migliore.

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Elisa Hamilton

Autore della ricetta

Mini pizzette con salsiccia bollita e pomodorini

Calorie

484Kcal

Proteina

17gram

Grassa

29gram

Carboidrati

35gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

1

200g

50g

2cucchiaio

1cucchiaino

100g

Formaggio a pasta dura

100g

Pomodorini

6

Aneto

10g

Maionese

10g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

PASSO 1
Preparare tutti gli ingredienti. Invece della salsiccia bollita, puoi scegliere la salsiccia affumicata o semiaffumicata, utilizzare carne, pollo, pancetta, quello che preferisci nel ripieno.
PASSO 2
Per preparare l'impasto, mescolare l'uovo, il burro ammorbidito e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il lievito e la farina setacciata e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti e cominciate a preparare il ripieno per le pizzette.
PASSO 3
Per prepararla tagliate la salsiccia a listarelle o a cubetti, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, tagliate a fettine i pomodorini e tritate finemente l'aneto.
PASSO 4
Stendere l'impasto riposato ad uno spessore di 0,5 cm e con un bicchiere ricavare un cerchio (da questa quantità di impasto ho ricavato 8 basi per pizzette), adagiare le basi su una teglia foderata con carta da forno.
PASSO 5
Mettiamo il ripieno sulla base: maionese, salsiccia, un po' di formaggio, pomodori, formaggio. Mettete le pizzette in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti. Cospargere la parte superiore delle mini-pizze finite con aneto tritato, lasciare raffreddare leggermente e servire.
PASSO 6
Le mini pizze sono pronte! Se avete ospiti è meglio servirlo caldo. Buon appetito!