Cotolette di carne macinata con patate cotte al forno con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare cotolette di carne macinata con patate al forno, al forno con formaggio? Preparare i prodotti necessari. Ho preparato il filetto di pollo tritato. Puoi prendere carne macinata o pesce già pronti. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale inodore.

2. PASSO 2

   

   Per preparare le cotolette, versare 3-4 cucchiai nella mollica di una pagnotta o di pane bianco. latte.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Tagliare il filetto in piccoli pezzi di qualsiasi forma. Macinare il filetto in un frullatore fino a ottenere una carne macinata liscia.

4. PASSO 4

   

   Tritare grossolanamente le cipolle precedentemente sbucciate e passarle al frullatore. In una ciotola di dimensioni adeguate unire la carne macinata, la cipolla tritata e il pane ammollato. Salare la carne macinata e aggiungere pepe nero macinato.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto accuratamente.

6. PASSO 6

   

   Con le mani bagnate, formare delle polpette con la carne macinata della forma e dimensione desiderate.

7. PASSO 7

   

   Tagliate le patate lavate e sbucciate a fette spesse circa 4 mm. Non è necessario tagliare le patate troppo sottili per evitare che si secchino durante la cottura. Si consiglia di scegliere ortaggi a radice di media e, se possibile, della stessa dimensione, quindi l'aspetto del piatto sarà più curato. Salare le patate e versare l'olio d'oliva. Lasciare un po' d'olio per ungere la padella. Se lo si desidera, aggiungere eventuali spezie e condimenti a piacere. Mescola tutto.

8. PASSO 8

   

   Ungere una teglia con olio d'oliva. Disporre 2/3 delle patate sul fondo e sui lati della padella.

9. PASSO 9

   

   Disporre le cotolette sopra le patate, lasciando dei piccoli spazi tra loro.

10. PASSO 10

    

    Distribuire le restanti fette di patate tra le cotolette, posizionandole sui bordi. Ricoprire le fette di patate e le cotolette con il latte rimanente. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. Se i bordi delle patate si dorano prematuramente, coprite la padella con un foglio di alluminio.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

12. PASSO 12

    

    Con attenzione, per non scottarvi, togliete la teglia dal forno. Cospargere patate e cotolette con formaggio grattugiato.

13. PASSO 13

    

    Cuocere la pirofila per circa 10 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Determina il tempo e la modalità di cottura in base alle caratteristiche operative del tuo forno.

14. PASSO 14

    

    Servire le cotolette al forno con patate e formaggio calde con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

artemia

11.12.2023

5

Grazie per la ricetta pratica. Il contorno con le cotolette viene preparato immediatamente. È molto comodo Conosco un'altra opzione: polpette con patate al forno.

Natalia M

11.12.2023

4.6

Ho iniziato a cercare sul mio sito web preferito una ricetta per qualcosa a base di pollo; i bambini volevano cotolette o polpette. Ma ho trovato una ricetta ancora migliore, cotolette di carne macinata con patate al forno con formaggio. C'è sia carne che contorno insieme. E, cosa più importante, tutto ciò che è cotto significa che è sano. Per le cotolette ho preso un petto di pollo del peso di 600 g, si sono rivelate tante cotolette. Ho preso uno stampo grande, ho aumentato la quantità di patate e tutte le cotolette si sono adattate perfettamente. A proposito, ho conservato la carne macinata in frigorifero per circa 10 minuti, dopodiché è stato facile formare delle palline. Nello stampo ho versato non solo il latte rimasto, ma anche circa 100 ml. aggiunto per una maggiore succosità. Non avevo il formaggio, quindi l'ho cotto senza. La prontezza era determinata dalla morbidezza delle patate. Le cotolette e le patate erano ricoperte sopra da una crosta croccante e dorata e l'interno diventava morbido e tenero. Questo è un piatto molto gustoso e soddisfacente! È piaciuto a tutti, prenderò nota della ricetta e lo cucinerò di nuovo. Grazie per la ricetta!