Carne in umido in pentole al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare la carne nelle pentole al forno? Prepara il tuo cibo. La mia carne è di maiale, ma puoi prenderne qualsiasi: manzo, agnello, pollo, tacchino. Se lo desideri, puoi aggiungere patate, peperoni e spezie varie a questo piatto: otterrai un piatto nuovo ogni volta! Ti propongo una ricetta base che puoi modificare secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere la pellicola dalla carne, sciacquarla, asciugarla e tagliarla a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti grandi.

4. PASSO 4

   

   Friggere leggermente la cipolla in olio bollente in una padella, non fino a quando sarà fritta, ma solo fino a quando leggermente ammorbidita e trasparente. È meglio farlo a fuoco basso.

5. PASSO 5

   

   Metti le cipolle fritte nelle pentole preparate.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, friggere leggermente la carne in olio vegetale in porzioni in una padella. Qui il fuoco può essere allargato in modo che la carne venga fritta e non stufata. A causa di questa frittura, sulla carne si forma una crosta che “sigilla” il succo all'interno, di conseguenza la carne rimane morbida e succosa.

7. PASSO 7

   

   Disporre i pezzi di carne fritti nelle pentole verso l'alto.

8. PASSO 8

   

   Togliere la pelle dal pomodoro. Come sbucciare facilmente i pomodori? Lavateli, fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in acqua bollente per 1-2 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente ed eliminare la pelle. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Disporre i pomodori tritati sopra la carne. Aggiungere in ogni pentola mezzo bicchiere di acqua calda, salare e pepare. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite. Aggiungi un paio di foglie di alloro. Coprire le pentole con i coperchi. Se non ne avete, copriteli con la pellicola. Un altro modo interessante per stufare è sigillare le pentole con pasta sfoglia già pronta o pasta non lievitata fatta in casa.

10. PASSO 10

    

    Mettete le pentole in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e mezza. Calcola il tempo esatto di cottura in base al forno e alla carne: il pollo stufarà meno, il manzo più a lungo.

11. PASSO 11

    

    Servire il piatto caldo con erbe aromatiche e eventuale contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Sarka@

11.10.2023

4.7

Cucino insieme carne e patate insieme. Comodo, gustoso e senza bisogno di preparare un contorno a parte. Questa ricetta contiene carne di manzo, ma potete usare anche quella di maiale.

tatyanochka2022

11.10.2023

4.8

Ho comprato delle patate novelle in negozio e ho deciso di cucinare per loro la carne in umido in pentole al forno. L'abbinamento patate-carne mi sembra il più delizioso. Ho cucinato la carne (io avevo carne di maiale) insieme a cipolle, pomodori e carote. Le carote le ho aggiunte io, mi piacciono le note dolci e delicate delle carote, il profumo particolare che donano al piatto. Prima di mettere nella pentola le cipolle e la carne, le ho fritte. Ho tagliato le carote e i pomodori e li ho messi in una pentola. Ho salato e pepato il tutto, ho versato nella pentola mezzo bicchiere d'acqua e ho messo in forno per 1 ora. Si è rivelato molto gustoso e succoso! Molto brodo: dorato, ricco, soddisfacente. La carne è morbida, tenera, profumata. Con le patate è venuto benissimo! Grazie mille!

Eleonora

11.10.2023

4.8

Tutto ha un sapore migliore in una pentola! Oggi ho accontentato la mia famiglia con una cena deliziosa; Ho preparato la carne in umido in pentole al forno secondo questa meravigliosa ricetta. Si è rivelato molto abbondante, aromatico e gustoso! Grazie mille per la ricetta!