Cozze marinate al forno con formaggio su pane all'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

1. PASSO 1

   

   Non è necessario preparare tutti gli ingredienti elencati nella ricetta in una sola volta. Per prima cosa prendi lo stretto necessario. Queste sono cozze congelate e la composizione per la marinata: salsa di soia, aceto balsamico, olio vegetale, aglio essiccato, una miscela di erbe aromatiche, peperoncino macinato, cipolle. Per prima cosa è necessario marinare le cozze.

2. PASSO 2

   

   Scongelare le cozze congelate in una ciotola a temperatura ambiente.

3. PASSO 3

   

   Mettere le cozze scongelate in acqua fredda, dare fuoco e cuocere per 2 minuti dopo l'ebollizione. Aiutatevi con una schiumarola per eliminare l'eventuale schiuma che si è formata. Metti le cozze finite in uno scolapasta e lasciale raffreddare. Ho ottenuto 170 grammi del prodotto finito.

4. PASSO 4

   

   Mentre le cozze si raffreddano, preparate la marinata. In una ciotola a parte, mescolare l'aceto balsamico, la salsa di soia, l'olio vegetale, l'aglio essiccato, una miscela di erbe secondo i propri gusti, peperoncino macinato (io ho usato una miscela di quattro peperoni)

5. PASSO 5

   

   Tagliate la cipolla a semianelli e tritatela un po' in modo che rilasci il succo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la marinata e la cipolla tritata alle cozze raffreddate, mescolare bene il tutto, coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per 10-12 ore. Puoi marinare la mattina e preparare i panini la sera, o viceversa. Come preferisci.

7. PASSO 7

   

   Ora preparate i restanti ingredienti. Tagliare 4 pezzi di pane bianco. Devi tagliarlo il più sottile possibile; non gioca un ruolo speciale in questa ricetta ed è adatto al posto dei “piatti” per il prodotto principale. In una padella antiaderente, friggere ogni pezzo senza olio fino a doratura su un lato. Strofinare immediatamente ogni pezzo con uno spicchio d'aglio.

8. PASSO 8

   

   Rompi un uovo in una tazza, sbatti con una forchetta e versalo in una padella riscaldata per formare una frittella. Friggere su entrambi i lati per due minuti. La padella può essere unta con una spazzola in silicone imbevuta di olio vegetale. Ho preparato due pancake: ho mescolato la marinata di cozze con un uovo, quindi i pancake si sono rivelati di colori diversi. Ma non devi farlo; non influisce sul gusto del piatto. Tagliare la frittella finita in 4 parti e adagiarla sul lato fritto del pane.

9. PASSO 9

   

   Metti 1 cucchiaino di maionese al centro di ogni pancake. Scolare la marinata dalle cozze e adagiarle, distribuendole uniformemente, sul sandwich.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Puoi prenderne qualsiasi a tua discrezione.

11. PASSO 11

    

    Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato e posizionare al centro mezzo pomodorino. Se vuoi, non devi rubare. Mettete il panino in una padella preriscaldata senza olio e fatelo soffriggere, coperto, a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto. Nello stesso tempo la parte del pane non fritta si dorerà.

12. PASSO 12

    

    I panini sono pronti! Disponeteli su un piatto da portata e decorateli come desiderate! Si consiglia di consumarlo leggermente fresco o freddo. Buon appetito!

13. PASSO 13

    

    Mi è piaciuto molto il panino al balsamico. Il gusto è incredibile!