Marinierte Muscheln mit Käse überbacken auf Knoblauchbrot

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Sie müssen nicht alle im Rezept aufgeführten Zutaten auf einmal zubereiten. Nehmen Sie zunächst das Nötigste mit. Dabei handelt es sich um gefrorene Muscheln und die Zusammensetzung für die Marinade – Sojasauce, Balsamico-Essig, Pflanzenöl, getrockneter Knoblauch, eine Kräutermischung, gemahlene Peperoni, Zwiebeln. Zuerst müssen die Muscheln mariniert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Gefrorene Muscheln in einer Schüssel bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Aufgetaute Muscheln in kaltes Wasser legen, anzünden und nach dem Kochen 2 Minuten kochen lassen. Eventuell entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Die fertigen Muscheln in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Ich habe 170 Gramm des fertigen Produkts erhalten.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Muscheln abkühlen, bereiten Sie die Marinade zu. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Balsamico-Essig, Sojasauce, Pflanzenöl, getrockneten Knoblauch, eine Kräutermischung nach Ihrem Geschmack und gemahlene scharfe Paprika (ich habe eine Mischung aus vier Paprika verwendet).

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und etwas zerkleinern, damit der Saft austritt.

6. SCHRITT 6

   

   Die Marinade und die gehackten Zwiebeln zu den abgekühlten Muscheln geben, alles gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank 10 – 12 Stunden marinieren. Sie können morgens marinieren und abends Sandwiches zubereiten oder umgekehrt. Wie Sie es vorziehen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie nun die restlichen Zutaten vor. 4 Stücke Weißbrot schneiden. Sie müssen es so dünn wie möglich schneiden

8. SCHRITT 8

   

   Schlagen Sie ein Ei in eine Tasse, schlagen Sie es mit einer Gabel und gießen Sie es in eine erhitzte Bratpfanne, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Auf beiden Seiten zwei Minuten braten. Die Bratpfanne kann mit einer in Pflanzenöl getauchten Silikonbürste eingefettet werden. Ich habe zwei Pfannkuchen gemacht – ich habe die Muschelmarinade mit einem Ei vermischt, sodass die Pfannkuchen unterschiedliche Farben hatten. Aber Sie müssen das nicht tun

9. SCHRITT 9

   

   1 Teelöffel Mayonnaise in die Mitte jedes Pfannkuchens geben. Lassen Sie die Marinade von den Muscheln abtropfen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Sandwich.

10. SCHRITT 10

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jedes nach Ihrem Ermessen nehmen.

11. SCHRITT 11

    

    Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen und eine halbe Kirschtomate in die Mitte legen. Wenn Sie wollen, müssen Sie nicht stehlen. Legen Sie das Sandwich in eine vorgeheizte Bratpfanne ohne Öl und braten Sie es zugedeckt bei schwacher Hitze, bis der Käse geschmolzen ist. Gleichzeitig wird die Seite des Brotes, die nicht frittiert wurde, braun.

12. SCHRITT 12

    

    Sandwiches sind fertig! Legen Sie sie auf eine Platte und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen! Am besten leicht gekühlt oder kalt genießen. Guten Appetit!

13. SCHRITT 13

    

    Das Balsamico-Sandwich hat mir sehr gut gefallen. Der Geschmack ist unglaublich!