Pan di Spagna quaresimale senza uova, burro e latte: arioso e soffice

Name: Pan di Spagna quaresimale senza uova, burro e latte: arioso e soffice
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 280 g Farina di frumento; 150 g Zucchero; 60 g Olio vegetale; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 60 ml Succo di limone; 200 ml Acqua; 0.5 cucchiaino Sesamo; 0.25 cucchiaino Sale

Rigoglioso, semplice, gustoso, arioso, tenero, leggero! Questo pan di spagna magro è preparato non solo senza uova, ma anche senza latticini. L'impasto viene impastato con acqua e olio vegetale. Lievita bene grazie al bicarbonato, che volendo può essere sostituito con il lievito.

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Ava Williams

Autore della ricetta

Pan di Spagna quaresimale senza uova, burro e latte: arioso e soffice

Calorie

270kcal

Proteine

5g

Grassi

8g

Carboidrati

43g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

280g

150g

60g

1cucchiaino

60ml

200ml

0.5cucchiaino

0.25cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

PASSO 1
Come fare un pan di spagna magro senza uova? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Prendi qualsiasi olio vegetale, preferibilmente raffinato e inodore. Farina di frumento - qualità premium. Acqua: filtrata o in bottiglia.
PASSO 2
Sciacquare accuratamente il limone, versarvi sopra dell'acqua bollente e asciugarlo con un tovagliolo. Grattugiare finemente la scorza di limone. Tagliare il limone stesso a metà e spremere il succo di limone da ciascuna metà, eliminando tutti i semi.
PASSO 3
In una ciotola profonda separata, unisci lo zucchero, il succo di limone, la scorza e un po 'd'acqua. Mescolare, versare l'olio vegetale e sbattere il composto fino a renderlo denso e omogeneo. Sbattere con una frusta, ma intensamente, o con un mixer o un frullatore.
PASSO 4
Setacciare la farina di grano in una ciotola capiente, aggiungere il bicarbonato di sodio e i condimenti a piacere, come i semi di sesamo. Aggiungere il sale fino, mescolare. Preparare una pirofila, ricoprirla con carta forno. Accendete il forno a 180 gradi. Tieni presente che potrebbe volerci più o meno farina della mia. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe assomigliare a un kefir denso.
PASSO 5
Unire il composto di farina con il composto di burro e limone, impastare velocemente l'impasto, trasferirlo immediatamente su una pirofila e metterlo subito in forno preriscaldato per la cottura. Cuocere il biscotto magro a 180 gradi per circa 20-40 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.
PASSO 6
Il biscotto lievita bene durante la cottura. Toglietela dal forno trascorso il tempo richiesto, fatela raffreddare e tagliatela in porzioni.