Fasten-Biskuitkuchen ohne Eier, Butter und Milch – luftig und fluffig

Name: Fasten-Biskuitkuchen ohne Eier, Butter und Milch – luftig und fluffig
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 280 g Weizenmehl; 150 g Zucker; 60 g Pflanzenöl; 1 teelöffel Backpulver; 60 ml Zitronensaft; 200 ml Wasser; 0.5 teelöffel Sesam; 0.25 teelöffel Salz

Üppig, einfach, lecker, luftig, zart, leicht! Dieser magere Biskuitkuchen wird nicht nur ohne Eier, sondern auch ohne Milchprodukte zubereitet. Der Teig wird mit Wasser und Pflanzenöl geknetet. Dank Natron, das bei Bedarf durch Backpulver ersetzt werden kann, geht es gut auf.

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Ava Williams

Autor des Rezepts

Fasten-Biskuitkuchen ohne Eier, Butter und Milch – luftig und fluffig

Kalorien

270Kcal

Eiweiß

5gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

43gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

280g

150g

60g

1teelöffel

60ml

200ml

0.5teelöffel

0.25teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
Wie macht man einen mageren Biskuitkuchen ohne Eier? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Nehmen Sie ein beliebiges Pflanzenöl, vorzugsweise raffiniert und geruchlos. Weizenmehl – Premiumqualität. Wasser – gefiltert oder in Flaschen abgefüllt.
SCHRITT 2
Spülen Sie die Zitrone gründlich ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und wischen Sie sie mit einer Serviette ab. Zitronenschale fein abreiben. Schneiden Sie die Zitrone selbst in zwei Hälften, drücken Sie den Zitronensaft aus jeder Hälfte aus und entfernen Sie dabei alle Kerne.
SCHRITT 3
In einer separaten tiefen Schüssel Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und etwas Wasser vermischen. Umrühren, Pflanzenöl einfüllen und die Mischung schlagen, bis sie dick und homogen ist. Entweder mit einem Schneebesen, aber intensiv, oder mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
SCHRITT 4
Sieben Sie das Weizenmehl in eine große Schüssel, fügen Sie Backpulver und Toppings nach Geschmack hinzu, zum Beispiel Sesamkörner. Feines Salz hinzufügen, umrühren. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und bedecken Sie sie mit Pergamentpapier. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Es sollte wie dicker Kefir aussehen.
SCHRITT 5
Die Mehlmischung mit der Zitronen-Butter-Mischung vermischen, den Teig schnell kneten, sofort in eine Auflaufform geben und sofort zum Backen in den vorgeheizten Backofen stellen. Den mageren Keks bei 180 Grad etwa 20-40 Minuten backen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.
SCHRITT 6
Der Keks geht beim Backen gut auf. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Portionen schneiden.