Insalata di fegato di merluzzo a strati con formaggio e riso

Name: Insalata di fegato di merluzzo a strati con formaggio e riso
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 Uova di gallina; 250 g Fegato di merluzzo; 200 g Riso; 1 Cipolle a bulbo; 100 g Formaggio a pasta dura; 100 g Maionese; 100 g Yogurt; 15 g Aneto; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Una versione insolita di un'insalata familiare da tempo delizierà gli amanti del fegato di merluzzo. Questa versione dell'insalata può essere servita sulla tavola festiva, preferibilmente su un piatto grande o in un contenitore trasparente in modo che gli strati siano visibili. L'insalata è molto tenera. Il riso rimuove il grasso in eccesso dal fegato di merluzzo e il formaggio aggiunge un sapore originale al piatto. La cosa più importante quando si prepara questa insalata è bilanciare con successo la quantità di prodotti aggiuntivi come riso e formaggio, in modo da non sopraffare il solito gusto del fegato. È noto che il fegato di merluzzo è un prodotto estremamente salutare; anche altri componenti di questa insalata sono ricchi di vitamine e microelementi e la maionese può essere preparata in casa. Prova questo piatto e lo cucinerai ancora e ancora. Servitelo freddo.

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Ruby Patterson

Autore della ricetta

Insalata di fegato di merluzzo a strati con formaggio e riso

Calorie

445Kcal

Proteina

9gram

Grassa

35gram

Carboidrati

23gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

3

250g

200g

1

Formaggio a pasta dura

100g

100g

100g

15g

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Come preparare un'insalata di fegato di merluzzo a strati con formaggio e riso? Prodotti di cui avremo bisogno per preparare l'insalata di fegato di merluzzo.
PASSO 2
Per rendere l'insalata meno grassa, suggerisco di sostituire la maionese tradizionale con un condimento per il quale si prende 1 parte di maionese e 1 parte di panna acida magra (10%) oppure yogurt senza zucchero e additivi (io ho preso yogurt fatto in casa). Tritare finemente l'aneto, unirlo al condimento, aggiungere sale e pepe e mescolare bene. In generale, usate il condimento con parsimonia, altrimenti l'insalata colerà e sembrerà disordinata.
PASSO 3
Pre-bollire le uova, sbucciarle, separare gli albumi e tritarli finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine in un contenitore separato.
PASSO 4
Sciacquare il riso ben lavato e poi lessarlo finché sarà tenero, lasciarlo scolare bene e adagiarlo come primo strato della nostra insalata.
PASSO 5
Irrorare il condimento preparato per sigillare lo strato di riso e renderlo meno asciutto.
PASSO 6
Aprire il barattolo, togliere il fegato, schiacciarlo con una forchetta e adagiarlo sopra il riso. Non mettere la medicazione su questo strato.
PASSO 7
Tritare finemente la cipolla e versarvi sopra dell'acqua bollente per eliminare l'amarezza in eccesso. Scolare l'acqua raffreddata e strizzare bene la cipolla. (Ho preso la cipolla rossa. Poiché ha un sapore più delicato, non ho dovuto versarvi sopra acqua bollente e con essa lo strato dell'insalata era più luminoso). Metti la cipolla tritata finemente sullo strato di fegato. In più, un po' di condimento.
PASSO 8
Quindi aggiungere gli albumi e un po' di condimento.
PASSO 9
Lo strato successivo è formaggio grattugiato finemente e un po' di condimento.
PASSO 10
L'ultimo strato sono i tuorli grattugiati.
PASSO 11
Decora l'insalata come preferisci. Questo è tutto. La nostra insalata di bignè è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mastehap

07.10.2023

4.5

Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio

Lerik

07.10.2023

4.6

un'ottima insalata per una cena in famiglia e non solo!

Tanuska-ps

07.10.2023

4.5

Il fegato di merluzzo ha un gusto delicato e aggiunge una piccantezza speciale al piatto! Per il prossimo arrivo degli ospiti volevo davvero preparare un'insalata di fegato di merluzzo a strati con formaggio e riso. Mi è piaciuto tutto moltissimo!