Julienne con funghi in tortine al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la julienne con i funghi nelle tortine? Preparare gli ingredienti necessari. Si possono utilizzare i funghi di bosco. Se sono congelati, scongelateli a temperatura ambiente e strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso. In questo caso, prendi più funghi in peso. Prendi olio vegetale inodore.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cipolle precedentemente sbucciate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi prataioli e asciugarli bene. Tagliare i funghi a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella di dimensioni adeguate. A fuoco medio, friggere le cipolle preparate per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Per friggere utilizzare olio con un punto di fumo elevato, ovvero qualsiasi olio vegetale raffinato.

5. PASSO 5

   

   Metti i funghi nella padella. Friggere i funghi a fuoco moderato finché l'umidità non sarà evaporata. Ricordatevi di mescolare i funghi in modo che cuociano in modo uniforme. Salare i funghi e mescolare. Puoi aggiungere qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti.

6. PASSO 6

   

   Cospargere i funghi con la farina per addensare la julienne, mescolare bene. Friggere i funghi con la farina a fuoco medio per 1 minuto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la panna acida nella padella e mescola.

8. PASSO 8

   

   Cuocere la julienne a fuoco basso ancora per un paio di minuti. Togliere la padella dal fuoco. Metti il ​​ripieno in una tazza separata per raffreddarlo leggermente.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media o fine.

10. PASSO 10

    

    Riempire le tortine con la julienne di funghi.

11. PASSO 11

    

    Ricoprire generosamente ogni tortina con formaggio grattugiato. Potete guarnire anche con fettine di champignon fritte.

12. PASSO 12

    

    Per garantire che il forno abbia il tempo di riscaldarsi alla temperatura desiderata, accenderlo in anticipo (10-20 minuti prima dell'inizio della cottura). Cuocere le tortine alla julienne in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Il tempo di cottura dipenderà dalle caratteristiche di funzionamento del forno, quindi potrebbe differire da quello indicato nella ricetta.

13. PASSO 13

    

    Servire la julienne di funghi finita in tortine calde o tiepide. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Masha470

25.12.2023

5

Sono rimaste ancora alcune tortine delle vacanze di Capodanno. Ho iniziato a pensare a cosa cucinare e mi sono imbattuto in una ricetta per la julienne con funghi in tortine. Quando per la prima volta nella mia vita ho ordinato la julienne in un ristorante e mi hanno portato una minuscola macchina per le cocotte, non riuscivo a capire per cosa stessi pagando, ma dopo aver provato questo gusto, tutte le domande sono immediatamente scomparse. Sono rimasto stupito da questo delicato gusto cremoso, formaggio denso e i miei funghi prataioli fritti preferiti. Questa è una miscela "infernale" nel senso più delizioso che possa essere) E proprio questa ricetta mi ha fatto ricordare quella prima volta. A proposito, è molto comodo cucinare la julienne con i funghi in tortine al forno, e un antipasto del genere sarà sempre uno dei preferiti in tavola.

leno4ka

25.12.2023

4.7

Sembra molto bello e appetitoso! Grazie Un'altra ricetta.

Marischka

25.12.2023

4.8

Ottima idea, adoro la julienne, ma non l'ho provata nelle tortine. Adatto per una celebrazione o semplicemente per divertirsi. Mi ricorderò la ricetta e la farò sicuramente prossimamente.

Oriole

25.12.2023

4.9

Divine! Adoro Julienne.

Julichka

25.12.2023

4.6

Mi piace!!! Puoi anche cucinarlo in panini! Ottieni torte o panini così veloci... comodi da portare con te in viaggio o al lavoro.