Julienne mit Pilzen in Törtchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Julienne mit Pilzen in Törtchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es können Waldpilze verwendet werden. Wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf und drücken Sie überschüssiges Wasser aus. Nehmen Sie in diesem Fall mehr Pilze nach Gewicht zu sich. Nehmen Sie geruchloses Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Champignons waschen und gut trocknen. Die Pilze in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne geeigneter Größe erhitzen. Bei mittlerer Hitze die vorbereiteten Zwiebeln 3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Verwenden Sie zum Braten Öl mit einem hohen Rauchpunkt, also jedes raffinierte Pflanzenöl.

5. SCHRITT 5

   

   Pilze in die Pfanne geben. Die Pilze bei mäßiger Hitze anbraten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist. Denken Sie daran, die Pilze umzurühren, damit sie gleichmäßig garen. Die Pilze salzen und umrühren. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Champignons mit Mehl bestäuben, um die Julienne zu verdicken, gut vermischen. Champignons mit Mehl bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm in die Pfanne geben und umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Julienne bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten garen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie die Füllung in eine separate Tasse und lassen Sie sie etwas abkühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe.

10. SCHRITT 10

    

    Die Törtchen mit Pilz-Julienne füllen.

11. SCHRITT 11

    

    Belegen Sie jedes Törtchen großzügig mit geriebenem Käse. Sie können es auch mit gebratenen Champignonscheiben garnieren.

12. SCHRITT 12

    

    Um sicherzustellen, dass der Ofen Zeit hat, sich auf die gewünschte Temperatur aufzuheizen, schalten Sie ihn vorher ein (10–20 Minuten vor Beginn des Garvorgangs). Die Julienne-Törtchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Die Garzeit hängt von den Betriebseigenschaften des Ofens ab und kann daher von der im Rezept angegebenen Zeit abweichen.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertige Pilz-Julienne heiß oder warm in Törtchen servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Masha470

25.12.2023

5

Von den Neujahrsfeiertagen sind noch ein paar Törtchen übrig. Ich begann darüber nachzudenken, was ich kochen sollte, und stieß auf ein Rezept für Julienne mit Pilzen in Törtchen. Als ich zum ersten Mal in meinem Leben Julienne in einem Restaurant bestellte und sie mir einen winzigen Cocotte-Maker brachten, konnte ich nicht verstehen, wofür ich bezahlte, aber nachdem ich diesen Geschmack probiert hatte, verschwanden alle Fragen sofort. Ich war davon begeistert zarter cremiger Geschmack, dicker Käse und meine liebsten gebratenen Champignons. Das ist eine „höllische“ Mischung im wahrsten Sinne des Wortes. Und dieses Rezept hat mich zum ersten Mal an dieses Rezept erinnert. Übrigens ist es sehr praktisch, Julienne mit Pilzen in Törtchen im Ofen zuzubereiten, und eine solche Vorspeise wird immer ein Favorit auf dem Tisch sein.

leno4ka

25.12.2023

4.7

Es sieht sehr schön und appetitlich aus! Danke. Noch ein Rezept.

Marischka

25.12.2023

4.8

Tolle Idee, ich liebe Julienne wirklich, aber in Törtchen habe ich es noch nicht probiert. Geeignet für eine Feier oder einfach zum Genießen. Ich werde mich an das Rezept erinnern und es auf jeden Fall in naher Zukunft nachkochen.

Pirol

25.12.2023

4.9

Göttlich! Ich liebe Julienne.

Jülichka

25.12.2023

4.6

Ich mag!!! Sie können es auch in Brötchen zubereiten! Man bekommt so schnelle Kuchen oder Sandwiches... praktisch, um sie unterwegs oder zur Arbeit mitzunehmen.