Carne in gelatina in una pentola a cottura lenta dai piedi di maiale

Name: Carne in gelatina in una pentola a cottura lenta dai piedi di maiale
Total time: 16 h
Yield: 20
Ingredients: 2 Carota; 2 kg Piedini di maiale; 1 Cipolle a bulbo; assaggiare Sale; 7 Grani di pepe; 1 Foglia di alloro; 3 spicchi d'aglio Aglio

La ricetta più semplice e facile per preparare la carne in gelatina. Gustoso. Facilmente. Classica carne in gelatina, ma preparata con il minimo sforzo fisico. Basta mettere il cibo nella ciotola, versare l'acqua e accendere il multicooker. Al mattino la carne in gelatina nella pentola a cottura lenta dovrà solo essere smontata e versata negli stampini.

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Lauren Cole

Autore della ricetta

Carne in gelatina in una pentola a cottura lenta dai piedi di maiale

Calorie

241Kcal

Proteina

23gram

Grassa

15gram

Carboidrati

1gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 20

2

2kg

1

assaggiare

7

1

3spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 16 ore

PASSO 1
PASSO 2
PASSO 3
PASSO 4
PASSO 5

Commenti sulla ricetta

Piccolo orso

27.11.2023

4.8

Condivido una ricetta di successo per cosce e stinco di maiale in gelatina.

Eleno4ka

27.11.2023

4.6

Ho cucinato la carne in gelatina in una pentola a cottura lenta con cosce di maiale. Io ho usato uno stinco di maiale e due cosce. Durante il giorno ho messo a bagno i prodotti a base di carne preparati in acqua fredda. Cotto in modalità "Spezzatino" per 6 ore (di notte). Al mattino ho tagliato la carne in gelatina finita in piccoli contenitori. Mi piace cucinare la carne in gelatina in una pentola a cottura lenta; il brodo in esso contenuto risulta sempre trasparente e bello. Prima dell'ebollizione si consiglia di eliminare la schiuma, ma anche se ciò non viene fatto in tempo, è necessario filtrare il brodo finito. Cucinando la carne in gelatina con le cosce di maiale, che contengono molte sostanze gelificanti, la carne in gelatina finita si indurisce bene. Grazie all'autore per la ricetta!

Cisa

27.11.2023

4.5

La carne in gelatina non sempre ha successo, a dire il vero. Ma voglio provarlo in una pentola a cottura lenta. Grazie per la ricetta! Anche questo è interessante

Natalka86

27.11.2023

4.8

Ho una pentola multipressione Redmond per la carne in gelatina, ma la cucino molto più velocemente.

Marina Konfetka

27.11.2023

4.6

La carne in gelatina ha un sapore molto migliore in una pentola a cottura lenta. Volevo cucinare qualcosa.

Rhfcfdbwf

27.11.2023

4.5

6 ore per le cosce di maiale sono tante! Cucino per 4 ore e questo è sufficiente. Ma per le cosce di manzo, 6 ore andranno bene.

Natalia

27.11.2023

4.8

Ho un multicooker Vitek VT-4209, ha una funzione per stufare verdure, pesce, carne, pollame. Quale funzione stufatura devo utilizzare per cuocere la carne in gelatina? L'ho messo per stufare la carne, metà del liquido è bollito. Scrivi quanti gradi indica la funzione stufatura?!