Insalata gelosa con mozzarella, crostini e mandarini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'Insalata Gelosa con mozzarella? Preparare tutti gli ingredienti. Lavare accuratamente le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle. Puoi semplicemente acquistare i crostini di insalata in negozio, ma hanno comunque un sapore migliore quando sono fatti in casa. Qualsiasi pane bianco andrà bene, ma il pane raffermo è più facile da affettare.

2. PASSO 2

   

   Tagliate i cracker come preferite, io preferisco tagliarli a listarelle. Versare due cucchiai di olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungi il pane a fette, sale e cospargilo con il condimento a tuo piacimento, io ho usato l'adjika. Friggere i cracker a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere l'aglio grattugiato, mescolare e soffriggere per un altro paio di minuti. Togliere i cracker dal fuoco e lasciarli raffreddare.

3. PASSO 3

   

   Filetto di pollo, io ho usato il petto, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle. Cospargere con semi di sesamo e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale rimanente nella padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere il pollo tritato e soffriggere per 5 minuti. Aggiungere 50 ml di acqua e cuocere a fuoco lento finché l'acqua non sarà evaporata e la carne sarà cotta. Togliere dal fuoco e raffreddare.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il cavolo cinese a listarelle e metterlo in una ciotola.

6. PASSO 6

   

   Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a listarelle sottili. Aggiungetela alla ciotola con il cavolo.

7. PASSO 7

   

   Scolare il mais in scatola e aggiungerlo all'insalata. Se non utilizzate subito il mais, eliminatelo con un cucchiaio per eliminare la schiuma, e versate il resto, se in una scatola di latta, in un barattolo di vetro. Per piccantezza potete aggiungere mezza cipolla tritata.

8. PASSO 8

   

   Mescolare il tutto e versare sopra il succo di mandarino. Ciò conferirà all'insalata un leggero aroma e piccante.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il filetto di pollo raffreddato nella ciotola con l'insalata e mescolare per unire.

10. PASSO 10

    

    Trasferite l'insalata su un piatto da portata e disponete la mozzarella. La mini mozzarella è l'ideale per questa insalata, ma se non ne hai una, taglia quella normale.

11. PASSO 11

    

    Versare la maionese sopra. Se l'insalata verrà servita sulla tavola delle feste, non conditela subito, ma realizzate semplicemente una griglia in superficie. In questo modo l'insalata apparirà più attraente, non rilascerà succhi e non si rovinerà più a lungo. È meglio mettere la maionese accanto ad essa in una ciotola separata.

12. PASSO 12

    

    Metti i crostini sopra l'insalata e cospargili con le erbe tritate. La nostra insalata “Gelosa” con mozzarella e mandarini è pronta.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito.