Carote coreane fatte in casa con condimento

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le carote coreane fatte in casa con condimento? Molto semplice e facile. Innanzitutto, prepara gli ingredienti necessari nell'elenco. Scegli carote succose e saporite. Puoi scegliere l'olio di girasole o quello d'oliva. Se non volete che le carote diventino troppo piccanti, sostituite i fiocchi di peperoncino con la paprika oppure non aggiungete nulla. Potete sostituire l'aceto normale con aceto di vino bianco.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote e sbucciarle. Il peso delle carote sbucciate dovrebbe essere di 600 g, quindi prendilo con una riserva. Grattugiare le carote utilizzando una grattugia speciale per carote coreane. Se non avete una grattugia, dovrete tagliarla a mano con un coltello affilato.

3. PASSO 3

   

   Metti i bastoncini di carota risultanti in una ciotola, cospargili di sale e impastali leggermente per rilasciare il succo dalle carote. Più la carota è succosa, più succo produrrà. In questo caso, i trucioli diritti e duri diventeranno morbidi e flessibili.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere alle carote gli spicchi d'aglio passati alla pressa.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella o in un pentolino finché non compaiono le prime bolle in superficie. È importante non surriscaldare l'olio, altrimenti le spezie in esso contenute bruceranno. Aggiungi il condimento coreano alla carota, il coriandolo macinato e i fiocchi di peperoncino piccante (o dolce) nella padella. Scaldate il tutto per qualche secondo per permettere alle spezie di sprigionare il loro sapore, e togliete dal fuoco. Come scegliere padella e olio, leggi gli articoli collegati alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio caldo e le spezie nelle carote. Aggiungere l'aceto, aggiungere pepe nero e zucchero. Se le carote sono già dolci non è necessario aggiungere lo zucchero. L'ho aggiunto perché mi piace un gusto dolce più pronunciato.

7. PASSO 7

   

   Mescolare accuratamente le carote con le spezie in modo che le spezie e l'olio siano distribuiti uniformemente su tutte le carote. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto. Se non hai tempo per infondere, mantienilo almeno per 20 minuti in modo che le carote si raffreddino. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Piccolo orso

22.10.2023

4.8

Ottima ricetta. Adoro anche questo antipasto: zucchine coreane con carote

Maystin

22.10.2023

4.7

Volevo carote coreane fatte in casa croccanti e gustose con condimento. E ho trovato questa meravigliosa ricetta. Non ho usato le spezie acquistate in negozio per le carote, ma ho creato la mia collezione improvvisata. Comprendeva: pepe nero macinato, paprika, curcuma e coriandolo leggermente macinati nella polpa. Ho schiacciato l'aglio su una grattugia fine. Ho fatto tutto secondo la ricetta. Non è stato facile aspettare che si mettesse in frigorifero. Il risultato è piaciuto molto a me e a tutta la famiglia. E, naturalmente, queste carote sono molto migliori di quelle acquistate in negozio. La ricetta è ottima, la consiglio!

Meringa

22.10.2023

4.6

Tutta la nostra grande famiglia adora questa insalata. Grazie per la ricetta È un po' diverso dal mio, ma solo leggermente. L'unica differenza è che io friggo una cipolla nell'olio.

Alina

22.10.2023

4.9

Ricetta fantastica!! ! L'ho cucinato l'altro ieri, solo con 1 kg, e ho aggiunto un po' più di pepe. L'insalata si è rivelata incredibilmente deliziosa! Mia madre ed io non riuscivamo a staccarci, anche se era amara, ma la forchetta cercava ancora di prendere l'insalata!!! Metto la ricetta tra i preferiti!!! Oggi cucinerò di nuovo!!!)

Ira

22.10.2023

4.5

Che gioia per me e la mia famiglia la tua ricetta! Adoriamo le carote lombo, ma non è molto conveniente comprarle costantemente al mercato... E ora potete farle in casa, seguendo la vostra meravigliosa ricetta. E quello fatto in casa è ancora più buono! Grazie per la ricetta! Cucinerò di più.

Elena

22.10.2023

4.7

Adoro le carote coreane, ma non le ho mai cucinate da sola. La madre del mio ex marito una volta ci ha viziato con queste carote; erano coreani e mangiavano insalata coreana “naturale”))) in tutte le forme. Le carote acquistate in negozio non possono essere paragonate. Ora sono pronto a cucinarlo da solo. Non so come lo farò, ma penso che verrà delizioso. ti scriverò più tardi..

Elena

22.10.2023

4.6

Oggi ho preparato di nuovo l'insalata, perché... non potevo nemmeno provarla la prima volta, la casa ha spazzato tutto sotto la scopa))) Ho apportato qualche modifica a mio gusto, al posto del pepe macinato ho aggiunto mezzo peperoncino ( essiccato) e, siccome tutti amiamo moltissimo l'aglio, invece di due spicchi ne ho messi quattro. Il resto l'ho lasciato come originale.