Maionese all'olio di mais fatta in casa
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare la maionese fatta in casa in un frullatore? Prepariamo i prodotti. Lavate bene l'uovo e asciugatelo. Non rimuovere immediatamente l'uovo dal frigorifero; lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 15-20 minuti. Spremete il succo di mezzo limone.
PASSO 2
Prendiamo un contenitore alto (vetro) e posizioniamo tutti i prodotti rigorosamente in ordine. Per prima cosa versare l'olio vegetale. L'ho preso dal mais. Ne prendi qualsiasi, ma raffinato. Sale, zucchero, succo di limone.
PASSO 3
Quindi aggiungere un cucchiaio di senape.
PASSO 4
Ora versa con molta attenzione l'uovo con il tuorlo intatto. È importante!
PASSO 5
Che magia: prendete un frullatore ad immersione, abbassatelo in un bicchiere e coprite il tuorlo con una “gonnellina” in modo che rimanga sul fondo. E alla massima velocità iniziamo a sbattere, muovendo il frullatore su e giù.
PASSO 6
In pochi secondi avrai una maionese densa e bella. Fatto in casa, bianco, delizioso. Senza conservanti, senza addensanti. Se è troppo denso, potete controllarne la densità aggiungendo un po’ di latte.
PASSO 7
Questa è una maionese fatta in casa davvero deliziosa. Conservare in un barattolo di vetro nel frigorifero. Può essere conservato per una settimana. In questo modo si ottengono quasi 0,5 litri di maionese. Buon appetito!
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