Hausgemachte Maisöl-Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachte Mayonnaise in einem Mixer? Bereiten wir die Produkte vor. Das Ei gut waschen und trocknen. Nehmen Sie das Ei nicht sofort aus dem Kühlschrank

2. SCHRITT 2

   

   Wir nehmen einen hohen Behälter (Glas) und ordnen alle Produkte streng der Reihe nach an. Zuerst Pflanzenöl einfüllen. Ich habe es aus Mais. Sie nehmen alles, aber raffiniert. Salz, Zucker, Zitronensaft.

3. SCHRITT 3

   

   Dann einen Löffel Senf hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie nun das Ei mit intaktem Eigelb ganz vorsichtig aus. Es ist wichtig!

5. SCHRITT 5

   

   Was für ein Zauber: Nehmen Sie einen Stabmixer, senken Sie ihn in ein Glas und bedecken Sie das Eigelb mit einem „Rock“, sodass es am Boden bleibt. Und bei höchster Geschwindigkeit beginnen wir zu schlagen und bewegen den Mixer auf und ab.

6. SCHRITT 6

   

   In nur wenigen Sekunden haben Sie eine dicke, schöne Mayonnaise. Selbstgemacht, weiß, lecker. Keine Konservierungsstoffe, keine Verdickungsmittel. Wenn es zu dick ist, können Sie die Dicke durch Zugabe von etwas Milch kontrollieren.

7. SCHRITT 7

   

   Das ist so eine köstliche hausgemachte Mayonnaise. In einem Glasgefäß im Kühlschrank aufbewahren. Kann eine Woche gelagert werden. Das ergibt knapp 0,5 Liter Mayonnaise. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

05.08.2023

4.9

Olechka, herzlichen Glückwunsch! Endlich ist Ihr Traum wahr geworden: Sie haben Ihr hausgemachtes Rezept für diese wunderbare Soße gefunden!!! Gestern habe ich mich gerade daran erinnert, als ich mir die Kommentare zu meinem Salat angesehen habe, in denen wir das Thema hausgemachte Mayonnaise besprochen haben. Ich füge es zu meinem CC hinzu und möchte es auch ausprobieren. Wenn ich es tue, werde ich schreiben, was ich getan habe.

Galina

05.08.2023

4.6

Mein Traum ist auch wahr geworden!)) Danke! Ich habe noch nie Mayonnaise gemacht ... Aber es stellt sich heraus, dass es so einfach ist! Stimmt, ich habe es mit der Zitrone etwas übertrieben

Teri

05.08.2023

5

Danke

Teri

05.08.2023

4.9

Vielen Dank )

Galina

05.08.2023

4.9

Guten Tag. Danke für das Rezept, es ist dick geworden, schön, aber: SEHR salzig. Ich verstehe, wie es schmeckt usw. Ich habe keine Kameraden, ich notiere nur meine Eindrücke. Ich werde weniger Salz hinzufügen. Ausbeute - 300 Gramm.