Gnocchi di pollo fatti in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli gnocchi di pollo fatti in casa? Iniziare la cottura con l'impasto. Come preparare l'impasto per gli gnocchi? Prepara il tuo cibo. Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere il sale, mescolare. Fai un buco al centro, rompi un uovo e versa l'olio vegetale. Mescolata. Iniziare ad aggiungere l'acqua poco a poco mentre si lavora l'impasto. Lavorare un impasto liscio ed elastico e arrotolarlo in una palla. Lasciare l'impasto sotto un asciugamano per circa 30 minuti: migliorerà.

2. PASSO 2

   

   Ora passiamo alla carne macinata. Come preparare la carne macinata per gli gnocchi? Prendete il filetto di pollo, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a cubetti. In generale, puoi preparare carne macinata da qualsiasi parte del pollo, ma è il filetto che produce gli gnocchi più dietetici. Puoi anche prendere il pollo tritato già pronto, ma solo se sei sicuro del produttore: la carne macinata spesso acquistata contiene sia ossa che pelle.

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla sbucciata e lavata. Se vuoi, aggiungine un po' di più o di meno.

4. PASSO 4

   

   La stessa situazione vale per l'aglio. Puoi dirlo di meno, di più o per niente. Adoro l'aglio negli gnocchi, quindi ho sbucciato e tagliato gli spicchi a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Macina la carne nel modo che preferisci: un tritacarne, un frullatore, un robot da cucina o puoi semplicemente tritarla finemente con un coltello su una tavola. Ho usato un trituratore. Scorri le cipolle e l'aglio insieme alla carne.

6. PASSO 6

   

   Salare e pepare, impastare bene la carne macinata. La carne macinata è pronta!

7. PASSO 7

   

   Dividere l'impasto finito in flagelli, poi in piccoli pezzetti. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio su un tavolo cosparso di farina.

8. PASSO 8

   

   Oppure stendete tutta la pasta in uno strato sottile con il mattarello, e poi con un bicchiere ritagliate questi simpatici cerchi.

9. PASSO 9

   

   Preparate i ravioli in modo tradizionale, mettendo all'interno un cucchiaino di carne macinata. Per prima cosa, piega il pezzo a metà e pizzica i bordi, quindi arrotola gli gnocchi, collegando gli angoli.

10. PASSO 10

    

    Fai bollire l'acqua in una casseruola, salala, puoi aggiungere pepe in grani e alloro a piacere. Buttarvi una porzione di gnocchi, mescolare per non farli attaccare al fondo. Cuocere gli gnocchi a fuoco basso per circa 7 minuti dopo la bollitura; dovrebbero galleggiare in superficie. Non cuocere tanti pezzi contemporaneamente, altrimenti si attaccheranno e diventeranno brutti. È meglio far bollire gli gnocchi in piccole porzioni.

11. PASSO 11

    

    Non appena gli gnocchi verranno a galla, toglieteli in modo conveniente (colapasta, schiumarola, ecc.) e metteteli in una ciotola. Questa volta li ho aromatizzati con il burro ammorbidito. Puoi anche servirli con panna acida o qualsiasi altra salsa secondo i tuoi gusti.

Commenti sulla ricetta

piccolo gatto

09.09.2023

4.7

Tali gnocchi risultano più dietetici di quelli a base di carne di maiale. Suggerisco di friggerli in padella in una frittata. Opzione interessante.

Eleno4ka

09.09.2023

4.6

Ho preparato gnocchi fatti in casa con pollo. Il mio pollo tritato è acquistato, ma testato e di buona qualità. Aggiunta cipolla, aglio, sale e pepe nero tritati in un frullatore. Ho impastato l'impasto (le proporzioni degli ingredienti sono state scelte bene, l'impasto si è rivelato elastico, moderatamente denso, piacevole da lavorare). Ho preparato gli gnocchi e li ho lessati (durante la cottura non si strappano né diventano mollicci). Risulta essere una versione più dietetica del tuo piatto preferito)) Delizioso! Grazie all'autore per la ricetta!

DEGLI OCCHI AZZURRI

09.09.2023

4.7

Grazie BELLA! Mi hanno ricordato dei meravigliosi ravioli, bellissimi! È come se venissi a trovarti e mi trattassi con piacere, delizioso!

DEGLI OCCHI AZZURRI

09.09.2023

4.9

Sì! In realtà andiamo solo a visitare le pagine e mangiamo sottaceti e altre prelibatezze, questo è certo!

Anna

09.09.2023

4.5

Gnocchi eccellenti!!))

bene

09.09.2023

4.8

Grazie)