Hausgemachte Hähnchenknödel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachte Hähnchenknödel? Beginnen Sie mit dem Teig zu kochen. Wie macht man Knödelteig? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz hinzufügen und umrühren. Machen Sie in der Mitte eine Mulde, schlagen Sie ein Ei hinein und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Aufsehen. Geben Sie beim Kneten des Teigs nach und nach Wasser hinzu. Einen glatten, elastischen Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten lang unter einem Handtuch liegen – dann wird er besser.

2. SCHRITT 2

   

   Kommen wir nun zum Hackfleisch. Wie macht man Hackfleisch für Knödel? Nehmen Sie Hähnchenfilet, waschen Sie es, trocknen Sie es und schneiden Sie es in Würfel. Im Allgemeinen können Sie aus jedem Teil des Hähnchens Hackfleisch zubereiten, aber die diätetischsten Knödel sind das Filet. Sie können auch fertiges Hähnchenhackfleisch nehmen, allerdings nur, wenn Sie sich über den Hersteller sicher sind – oft gekauftes Hackfleisch enthält sowohl Knochen als auch Haut.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälte und gewaschene Zwiebel hacken. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas mehr oder weniger hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Die gleiche Situation gilt für Knoblauch. Sie können es weniger, mehr oder gar nicht sagen. Ich liebe Knoblauch in Knödeln, deshalb habe ich die Zehen geschält und in kleine Stücke geschnitten.

5. SCHRITT 5

   

   Mahlen Sie das Fleisch auf jede für Sie geeignete Weise – einen Fleischwolf, einen Mixer, eine Küchenmaschine, oder Sie können es einfach mit einem Messer auf einem Brett fein hacken. Ich habe einen Aktenvernichter verwendet. Die Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit dem Fleisch würfeln.

6. SCHRITT 6

   

   Salz und Pfeffer hinzufügen, Hackfleisch gut durchkneten. Das Hackfleisch ist fertig!

7. SCHRITT 7

   

   Teilen Sie den fertigen Teig in Flagellen und dann in kleine Stücke. Rollen Sie jedes Stück auf einem mit Mehl bestreuten Tisch zu einem Kreis.

8. SCHRITT 8

   

   Oder rollen Sie den gesamten Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie dann mit einem Glas diese niedlichen Kreise aus.

9. SCHRITT 9

   

   Machen Sie Knödel auf traditionelle Weise und geben Sie einen Teelöffel Hackfleisch hinein. Falten Sie zuerst das Werkstück in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten zusammen, dann rollen Sie die Knödel und verbinden Sie die Ecken.

10. SCHRITT 10

    

    Wasser in einem Topf aufkochen, salzen, nach Geschmack Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Eine Portion Knödel dazugeben und umrühren, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Die Knödel nach dem Kochen bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen

11. SCHRITT 11

    

    Sobald die Knödel schwimmen, nehmen Sie sie auf geeignete Weise heraus (Sieb, Schaumlöffel usw.) und geben Sie sie in eine Schüssel. Dieses Mal habe ich sie mit weicher Butter gewürzt. Sie können sie auch mit Sauerrahm oder einer anderen Soße nach Ihrem Geschmack servieren.

Kommentare zum Rezept

kleine Katze

09.09.2023

4.7

Solche Knödel sind diätetischer als solche aus Schweinefleisch. Ich schlage vor, sie in einer Pfanne in einem Omelett zu braten. Interessante Option.

Eleno4ka

09.09.2023

4.6

Ich habe hausgemachte Knödel mit Hühnchen gemacht. Mein gehacktes Hähnchen ist gekauft, aber getestet und von guter Qualität. In einem Mixer gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ich habe den Teig geknetet (die Mengenverhältnisse der Zutaten waren gut gewählt, der Teig ist elastisch, mäßig dicht geworden, angenehm zu verarbeiten). Ich habe Knödel gemacht und gekocht (beim Kochen reißen sie nicht und werden auch nicht matschig). Es stellt sich heraus, dass es sich um eine diätetischere Version Ihres Lieblingsgerichts handelt)) Köstlich! Danke an den Autor für das Rezept!

BLAUAUGIG

09.09.2023

4.7

Danke WELLA! Erinnerte mich an die wunderbaren Knödel, wunderschön! Es ist, als wäre ich zu Besuch gekommen und hätte mich mit Vergnügen verwöhnt, köstlich!

BLAUAUGIG

09.09.2023

4.9

Ja! In Wirklichkeit besuchen wir die Seiten nur und essen Gurken und andere Leckereien, das ist sicher!

Anna

09.09.2023

4.5

Ausgezeichnete Knödel!!))

na ja

09.09.2023

4.8

Danke schön)