Zuppa di zucca Hokkaido con pancetta.

Uno splendido primo piatto di zucca giapponese Hokkaido! La zuppa si scalderà perfettamente e ti soddisferà nelle fredde serate autunnali o invernali. Luminoso, gustoso, denso e molto appetitoso! Piacerà a tutti gli amanti dei piatti a base di zucca.
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Harper DavisHarper Davis
Autore della ricetta
Zuppa di zucca Hokkaido con pancetta.
Calorie
314Kcal
Proteina
12gram
Grassa
15gram
Carboidrati
22gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 5
350g
125g
350g
100g
1spicchi d'aglio
2cucchiaio
1cucchiaio
assaggiare
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 20 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Prodotti di cui abbiamo bisogno per preparare la zuppa. Sbucciare carote, patate e aglio. Togliere i semi e sbucciare la zucca. Tagliare a cubetti, di circa 1 cm di dimensione * 1 cm.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Scaldare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso e aggiungere la pancetta a dadini. Friggere, mescolando, per circa due o tre minuti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tagliare il porro ad anelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a cubetti sottili.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Aggiungi porri e carote alla pancetta fritta. Mescolare bene il tutto e lasciare a fuoco medio per un paio di minuti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Successivamente, aggiungiamo la zucca tritata nella padella. Mescolare.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Quindi aggiungere il burro alle verdure e lasciare a fuoco medio sotto il coperchio chiuso per cinque minuti.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Tagliare le patate a cubetti, circa della stessa dimensione della zucca. Mettilo nella padella.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Alza la fiamma al massimo. Versare il brodo. La quantità di brodo può essere aumentata o, al contrario, ridotta, a seconda della densità della zuppa che si desidera ottenere. Anche in questa fase potete utilizzare brodo vegetale, brodo di carne o normale acqua bollente. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma a una temperatura media e cuocere il tutto sotto il coperchio chiuso per circa 10 minuti (fino a quando le patate saranno pronte).

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    A fine cottura salare la zuppa a piacere (è importante non esagerare con il sale, perché quando la zuppa sarà cotta diventerà più salata a causa della pancetta). Aggiungi l'alloro, l'aglio tritato finemente o pressato nella padella e aggiungi anche le erbe fresche. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare la zuppa per un po'. Al momento di servire, se lo si desidera, cospargere con pimento. Può essere servito con panna acida e cracker.