Zuppa di carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per la zuppa secondo la lista, sbucciamo e laviamo le verdure e cominciamo. Versare 2 litri di acqua in una casseruola e dare fuoco.

2. PASSO 2

   

   Mentre l'acqua bolle nella padella, tagliate la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliamo anche le carote a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, aggiungere i cubetti di cipolla e carota e mescolare. Metti la padella con le cipolle e le carote a fuoco vivace e friggi, mescolando, per 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Successivamente, mettete la carne macinata nella padella e continuate a soffriggere, mescolando, per una decina di minuti.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo tagliate le patate a cubetti grandi.

7. PASSO 7

   

   Mettete le patate tritate in una pentola con acqua bollente e fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le spezie alla carne macinata con cipolle e carote.

9. PASSO 9

   

   Mescolare la carne macinata e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo lavate il riso e scolate l'acqua.

11. PASSO 11

    

    10 minuti dopo le patate, aggiungere il riso nella padella e cuocere per altri 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    5 minuti dopo il riso, togliete dal fuoco la padella con la carne macinata fritta con cipolle e carote e trasferitela nella padella.

13. PASSO 13

    

    Ora aggiungiamo il sale alla zuppa e mescoliamo.

14. PASSO 14

    

    Successivamente aggiungete una foglia di alloro alla zuppa e continuate a cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti.

15. PASSO 15

    

    Nel frattempo diluire il concentrato di pomodoro in acqua.

16. PASSO 16

    

    Tritare finemente le erbe fresche.

17. PASSO 17

    

    Passare l'aglio attraverso una pressa.

18. PASSO 18

    

    Versare il succo di pomodoro risultante nella zuppa e lasciarlo bollire.

19. PASSO 19

    

    Dopo il pomodoro, aggiungere nella padella l'aglio passato attraverso una pressa.

20. PASSO 20

    

    Dopo l'aglio, versare le erbe tritate nella zuppa e mescolare nuovamente bene la zuppa.

21. PASSO 21

    

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per non più di un minuto, quindi togliete la padella con la zuppa dal fuoco.

22. PASSO 22

    

    Versare la zuppa calda di carne macinata nelle ciotole e servire a pranzo.

Commenti sulla ricetta

Ira Tezina

28.12.2023

5

Adoro le ricette come questa: veloci e deliziose!! Risultato meraviglioso) Ho provato a fare tutto secondo la ricetta, ma al posto delle patate ho usato zucchine giovani e ho aggiunto pomodoro fresco. Ho già preparato una zuppa con carne macinata, ma questa era la prima volta che usavo il concentrato di pomodoro e mi è decisamente piaciuta. Penso che questa ricetta diventerà una delle ricette “di turno” nella mia cucina))