Cetrioli fritti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i cetrioli? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Consiglio di assumere cetrioli freschi, con la buccia sottile e non amara. Lavare i cetrioli e le erbe aromatiche e asciugarli con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i cetrioli a fette non molto spesse, come nella foto. Non sbuccio i cetrioli. Se è troppo duro o amaro, puoi tagliarlo. Ma assicurati che le fette non si sfaldino dopo questo.

3. PASSO 3

   

   Mettete le fette in uno scolapasta e cospargetele di sale. Non prendere molto sale, solo un paio di pizzichi. Mescolare il tutto con cura e lasciare così per 20-30 minuti. Il sale estrarrà l'umidità in eccesso dalla verdura, interferendo con la frittura.

4. PASSO 4

   

   A questo punto sbucciate un paio di spicchi d'aglio, sciacquateli e tagliateli longitudinalmente in 4-6 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Strizzare con attenzione l'umidità in eccesso dai cetrioli (in modo da non rompere le fette) e asciugarli accuratamente con carta assorbente.

6. PASSO 6

   

   Immergere le fette di cetriolo nell'amido di mais. Se lo desiderate potete utilizzare la fecola di patate oppure saltare del tutto questo passaggio. Ma come ha dimostrato la pratica, con l'amido il piatto risulta più interessante.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale o d'oliva in una padella (io ne ho usato più di quanto indicato nella ricetta). Manda l'aglio a soffriggere. Non appena l'aglio avrà acquisito una tonalità leggermente dorata, pescatelo dalla padella con una forchetta o un cucchiaino e mettetelo in un piccolo contenitore a parte. L'olio è saturo dell'aroma dell'aglio, puoi procedere al passaggio successivo.

8. PASSO 8

   

   Metti i cetrioli nella padella. Friggerli a fuoco vivace fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Quindi girare ogni fetta e lasciarla friggere fino al termine.

10. PASSO 10

    

    Versare la salsa di soia nella padella. La mia salsa è molto salata, quindi ne ho aggiunto solo un cucchiaio circa. Cospargere con semi di sesamo e mescolare.

11. PASSO 11

    

    Successivamente aggiungete del peperoncino se lo desiderate, regolate la quantità secondo i vostri gusti a seconda di quanto piccante volete che il piatto risulti alla fine. Lasciare sul fuoco finché la salsa non si sarà ridotta al grado desiderato. Tritare finemente l'aglio raffreddato e aggiungerlo ai cetrioli.

12. PASSO 12

    

    Cospargere i cetrioli finiti con erbe fresche tritate finemente. L'aneto o le cipolle verdi sono l'ideale.

13. PASSO 13

    

    Fatto, pronto per essere servito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.12.2023

4.8

E ho un nuovo esperimento con i cetrioli, questa volta li ho fritti) Mio marito non è più sorpreso quando gli servo qualcosa del genere per cena. Leggendo la ricetta e la sua descrizione ho subito capito che sarebbe stato buonissimo, quindi non ho avuto nemmeno dubbi sulla sua riuscita. Come consiglia l'autore, ho tagliato i cetrioli, ho aggiunto sale e ho lasciato rilasciare il liquido per un po '. C'era molto succo, ho asciugato i cetrioli con dei tovaglioli di carta. Poi lo arrotoliamo nella fecola di patate e lo friggiamo. All'inizio mi chiedevo perché l'amido e non la farina. Nel processo, mi sono reso conto che la farina sarebbe semplicemente bruciata nella padella e l'amido non avrebbe bruciato affatto. Irrorare i cetrioli fritti con salsa di soia e cospargere con semi di sesamo, pepe e paprika. Si è rivelato semplicemente incredibilmente delizioso! I cetrioli sono molto simili alle zucchine, non si nota subito la differenza. L'esterno è croccante e l'interno è denso di cetrioli. Insieme alle spezie e alla salsa di soia è assolutamente fuoco! Per chi cucinerà, consiglio di non salare troppo i cetrioli, altrimenti rischiate di esagerare con il sale, perché anche la salsa di soia ne contiene parecchio. Ho preso un pizzico per due cetrioli medi.

stanik-77

09.12.2023

5

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito

Giulia

09.12.2023

4.8

OOO! Sembra così delizioso. Non ho mai mangiato cetrioli fritti. Lo proverò sicuramente. E non sembra molto difficile. Tutti in famiglia raccolgono i cetrioli, ma noi non li abbiamo mangiati. sistemiamolo!

Verunja

09.12.2023

4.8

Molte grazie! Molto insolito, lo proverò...

Tatyana EAO

09.12.2023

4.9

E l'ho provato! Gusto interessante

echeva

09.12.2023

4.7

bella ricetta! Mettiti al lavoro con gratitudine!

Oksana Elfimova

09.12.2023

4.6

Dovrò provare questa opzione. In estate friggo spesso i cetrioli, li taglio semplicemente ad anelli, li friggo e poi con maionese e aglio - tutti pensano che siano zucchine) il gusto è quasi indistinguibile