Patatine fritte in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le patatine fritte in padella a casa? Preparare i prodotti necessari. Le patate novelle sono le migliori. È auspicabile che sia allungato e abbastanza grande; tali patate saranno più facili da tagliare a strisce lunghe e sottili. L'olio può essere qualsiasi olio vegetale: andrà bene l'olio di oliva, di mais o di colza. Ma deve essere raffinato e inodore. Altrimenti l'olio brucerà.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate. Prova a tagliare la pelle molto sottile. Se non puoi farlo con un coltello, puoi usare un pelapatate.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate a strisce lunghe e sottili spesse 5-7 mm.

4. PASSO 4

   

   Immergere le patate sbucciate in acqua fredda per 10 minuti. Poi scolate l'acqua e sciacquate le patate con un colino finché l'acqua non sarà limpida. In questo modo laverai via l'amido in eccesso dalle patate: rende le patate morbide, ma abbiamo bisogno, al contrario, di patate croccanti.

5. PASSO 5

   

   Asciugate poi bene le patate tagliate. Puoi usare tovaglioli di carta o asciugarli naturalmente. Tieni presente che se durante la cottura entra anche solo una goccia d'acqua nell'olio bollente, si formeranno molti schizzi.

6. PASSO 6

   

   Scaldare bene l'olio in una padella dal fondo spesso. Per evitare schizzi di olio, puoi aggiungere un pizzico di sale: il sale assorbirà l'umidità, se presente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete le patate in piccole porzioni e fatele soffriggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto con una schiumarola.

8. PASSO 8

   

   Cuocere le patatine fino a doratura e le patate saranno cotte. Mi ci sono voluti circa 12-15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Metti le patate finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

10. PASSO 10

    

    Alla fine salate le patatine. Puoi anche cospargerlo con paprika macinata, aneto essiccato o aglio. Servitelo subito mentre è caldo.

11. PASSO 11

    

    Le patatine fritte fatte in casa in padella sono pronte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Nata╬♫

06.08.2023

4.7

Le patate fritte potrebbero non essere un piatto salutare, ma sono sicuramente le più deliziose! Offrirò una ricetta di successo per le patate fritte, queste ovviamente non sono patatine fritte, ma risultano anche croccanti, con una crosta dorata. Consolidamento!

Olga

06.08.2023

4.7

La ricetta delle patatine fritte in padella a casa contiene un punto molto importante: aggiungere un pizzico di sale all'olio in modo che il sale assorba l'umidità. Adesso lo farò sempre. Perché sembra che tu lo asciughi, ma entra una goccia d'acqua. Bene, non è un problema. Le patate sono risultate dorate, gustose e molto belle con la paprika. In effetti, qualsiasi piatto tra tanti, ai miei figli piace con il ketchup, ad esempio, e a me piace con peperoni fritti e olive. Le patatine fritte possono essere servite anche come contorno.

Elena

06.08.2023

4.8

Mi è piaciuta molto la ricetta delle patatine fritte. Perché non l'ho fatto a casa prima? È così semplice, delizioso e piace a tutti. Ho seguito la ricetta e si sono rivelate patate come in KFS, McDonald's (che non c'è più), Burgerking. Do alla ricetta una A: economica e semplice.