Pommes frites in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie frittiert man zu Hause Pommes Frites in einer Bratpfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Am besten eignen sich neue Kartoffeln. Es ist wünschenswert, dass es länglich und groß genug ist

2. SCHRITT 2

   

   Schäl die Kartoffeln. Versuchen Sie, die Haut sehr dünn zu schneiden. Wenn dies mit einem Messer nicht möglich ist, können Sie einen Gemüseschäler verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln in lange, dünne Streifen von 5-7 mm Dicke.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Kartoffeln 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Auf diese Weise waschen Sie überschüssige Stärke von den Kartoffeln ab – dadurch werden die Kartoffeln weich, wir brauchen aber im Gegenteil knusprige Kartoffeln.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die gehackten Kartoffeln gut trocknen. Sie können Papiertücher verwenden oder es an der Luft trocknen. Bedenken Sie, dass beim Kochen auch nur ein Tropfen Wasser in das kochende Öl spritzen kann.

6. SCHRITT 6

   

   Das Öl in einer Bratpfanne mit dickem Boden gut erhitzen. Um zu verhindern, dass das Öl verspritzt, können Sie eine Prise Salz dazugeben – das Salz nimmt gegebenenfalls Feuchtigkeit auf.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln in kleinen Portionen dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich mit einem Schaumlöffel umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Braten Sie die Pommes goldbraun und die Kartoffeln sind gar. Bei mir hat es etwa 12-15 Minuten gedauert.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

10. SCHRITT 10

    

    Ganz zum Schluss die Pommes salzen. Sie können es auch mit gemahlenem Paprika, getrocknetem Dill oder Knoblauch bestreuen. Servieren Sie es sofort, solange es heiß ist.

11. SCHRITT 11

    

    Hausgemachte Pommes in der Pfanne sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Nata╬♫

06.08.2023

4.7

Bratkartoffeln sind vielleicht kein gesundes Gericht, aber sie sind definitiv das leckerste! Ich biete ein gelungenes Rezept für Bratkartoffeln an, das sind natürlich keine Pommes Frites, aber sie werden auch knusprig, mit goldener Kruste. Konsolidierung!

Olga

06.08.2023

4.7

Das Rezept für Pommes Frites in der heimischen Pfanne enthält einen ganz wichtigen Punkt: Geben Sie eine Prise Salz in das Öl, damit das Salz Feuchtigkeit aufnimmt. Jetzt werde ich das immer tun. Denn man scheint es zu trocknen, aber ein Tropfen Wasser dringt ein. Nun, das ist kein Problem. Die Kartoffeln sind golden geworden, lecker und mit Paprika sehr schön. In der Tat, jedes Gericht von vielen, meine Kinder mögen es zum Beispiel mit Ketchup, und ich mag es mit gebratenen Paprika und Oliven. Als Beilage können auch Pommes serviert werden.

Elena

06.08.2023

4.8

Liebte das Pommes-Frites-Rezept. Warum habe ich es nicht schon früher zu Hause gemacht? Es ist so einfach, lecker und jeder liebt es. Ich habe mich an das Rezept gehalten und es stellte sich heraus, dass es Kartoffeln wie bei KFS, McDonald's (das es nicht mehr gibt) und Burgerking gab. Ich gebe dem Rezept die Note 1: budgetfreundlich und einfach.