Involtini di funghi Enoki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 16 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti. Questa ricetta può essere preparata con qualsiasi carne: maiale, manzo, agnello. Ho cucinato con tutti i tipi di carne. Trovo che abbia un sapore migliore con la carne di maiale. Prendi pancetta cruda e molta carne!))) È meglio prendere il vino da dessert. A quel tempo bevevo solo vin brulè. Se non hai il dessert, prendi il rosso normale e aggiungi zucchero o sciroppo d'acero.

2. PASSO 2

   

   Mescolare tutti gli ingredienti liquidi. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine e aggiungerlo alla marinata. Se non avete vino da dessert, ma vino con zucchero, assicuratevi che lo zucchero sia completamente sciolto nel vino! Immergere la pancetta nella marinata e mescolare bene. Se hai la carne a pezzi, tagliala a fette spesse 5 mm. Lo compro dal taglio dritto. Questo lo rende più comodo e bello. Lasciare marinare per 20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la parte della radice. Separare l'enoki in cimette. Metteteli in una ciotola con acqua salata. Per circa 10 minuti. Questo viene fatto per rendere l'enoki ancora più croccante. Trascorso il tempo specificato, mettere la carne in uno scolapasta e lasciare scolare bene l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Ora cominciamo ad assemblare i rotoli. Disporre sul tagliere un piatto di carne e mettere un paio di rametti di funghi come mostrato nella foto. Avvolgere il rotolo leggermente in diagonale in modo che siano visibili solo le parti superiori dei funghi. Prepara i restanti rotoli.

5. PASSO 5

   

   In una padella calda senza olio, friggere i panini su tutti i lati.