Piatti con funghi di bosco - 3 ricette di cucina

I funghi degli alberi in Russia iniziarono a essere consumati come cibo grazie alla mano leggera dei cinesi. Si presume che contengano un'enorme quantità di sostanze utili che hanno anche proprietà medicinali. Da loro non vengono preparati molti piatti, ma sono comunque preparati.

Piatti con funghi di bosco

Prima di preparare in casa i funghi di bosco è meglio leggere la loro descrizione dettagliata. E preferibilmente quello in cui verranno scritte tutte le controindicazioni mediche. Perché il prodotto non ha un utilizzo così ampio come gli altri funghi. Ed è meglio andare sul sicuro.

In Cina questo fungo è chiamato muer, orecchio di legno o orecchio di Giuda. E il suo colore è il nero. Cresce sulla corteccia degli alberi, da cui prende il nome. È in vendita essiccato, in piccoli sacchetti. È necessario immergerlo in acqua prima dell'uso.

Il sapore del muer ha poca somiglianza con il fungo stesso. Più precisamente, non gli somiglia affatto. Ha l'odore un po' di fango (o sembra che ne abbia l'odore) e in questo assomiglia a qualcosa di mare, sott'acqua. E quando lo tieni tra le mani, senti qualcosa di gelatinoso e freddo, come una medusa.

Se lo cucini per la prima volta, usa questi suggerimenti.