Plats aux champignons des bois - 3 recettes de cuisine

Les champignons des arbres en Russie ont commencé à être consommés comme aliment grâce à la main légère des Chinois. On suppose qu'ils contiennent une énorme quantité de substances utiles, qui ont également des propriétés médicinales. Peu de plats en sont préparés, mais ils sont quand même préparés.

Plats aux champignons des bois

Avant de préparer des champignons des bois à la maison, il est préférable de lire leur description détaillée. Et de préférence un où seront écrites toutes les contre-indications médicales. Parce que le produit n’a pas une utilisation aussi large que les autres champignons. Et il vaut mieux être en sécurité.

En Chine, ce champignon est appelé muer, oreille de bois ou oreille de Judas. Et sa couleur est noire. Il pousse sur l’écorce des arbres, d’où son nom. Il est commercialisé sous forme séchée, en petits sachets. Doit être trempé dans l'eau avant utilisation.

Le goût du muer ne ressemble guère à celui du champignon lui-même. Plus précisément, cela ne lui ressemble pas du tout. Cela sent un peu la boue (ou semble en sentir) et de cette façon, cela ressemble à quelque chose de marin, sous l'eau. Et lorsque vous le tenez dans vos mains, vous ressentez quelque chose de gélatineux et de froid, comme une méduse.

Si vous le cuisinez pour la première fois, suivez ces conseils.